მოერიდეთ ავოკადოს, რომელიც კანზე დუნდება ან აქვს ჩაღრმავება და ჩაღრმავება. … როგორც კი მომწიფდება, მიირთვით ავოკადო მეორე ან ორ დღეს, ან შეინახეთ მთლიანად და დაუჭრელად მაცივარში სამი დღის განმავლობაში. სიცივე ანელებს მომწიფებას, ამიტომ არ იყიდოთ მოუმწიფებელი ავოკადო და შედგით მაცივარში. ისინი არ მომწიფდებიან სათანადოდ, თუ საერთოდ.
რა არის საუკეთესო საშუალება ავოკადოს შესანახად?
სანამ ისინი სრულად მომწიფდება, ავოკადო უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე. მოუმწიფებელი ავოკადოს მაცივარში მოთავსება შეანელებს მომწიფების პროცესს, მაგრამ იგივე კონცეფცია ეხება მწიფე ავოკადოს: შედგით მაცივარში, რათა უფრო დიდხანს შეინახოს მწიფეზე.
რატომ არ უნდა გააციოთ ავოკადო?
არ შეინახოთ თქვენი ავოკადო მაცივარში, ყოველ შემთხვევაში, თავდაპირველად არა. … ხისგან მოკრეფის შემდეგ, ავოკადო, ისევე როგორც ბანანი, წარმოქმნის ეთილენს, რომელიც იწვევს მომწიფების პროცესს. შესანახად საუკეთესოა გრილი, ბნელი ადგილი, იდეალური ტემპერატურა 68 F. ახლად დაკრეფილი ავოკადო ამ პირობებში უნდა მომწიფდეს რამდენიმე დღეში.
როგორ ინახავთ ავოკადოს მაცივარში?
გაჭერით თქვენი ავოკადო შუაზე და შეავსეთ მინის ან პლასტმასის კონტეინერი თითქმის სავსე წყლით. ხორცის გვერდით ქვემოთ მოათავსეთ ავოკადო კონტეინერში, დააფარეთ თავსახურიდა შედგით მაცივარში. ეს დაიცავს ავოკადოს შეფერილობას კიდევ ორი დღის განმავლობაში.
როგორ იცით, არის თუ არა ავოკადომწიფე?
კანის ტექსტურას უნდა ჰქონდეს ოდნავ მუწუკი ტექსტურა. როდესაც ავოკადოს ზეწოლას ახორციელებთ, ის მაინც გარკვეულწილად მყარი უნდა იყოს. ოთახის ტემპერატურაზე ერთი-ორი დღის შემდეგ, ეს ავოკადო მომწიფდება და მზად იქნება თქვენთვის!
