ბევრი ბოსტნეული უსაფრთხოა ხელახლა გაყინვა. თუმცა, ისინი კარგავენ თავიანთი ტექსტურის, გემოსა და გარეგნობის დიდ ნაწილს, მაშინაც კი, თუ შეფუთვაში ყინულის კრისტალებია. შეიძლება დაგჭირდეთ გალღობილი ბოსტნეულის მოხარშვა და დაუყოვნებლივ მირთმევა, ან დაამატეთ წვნიანს ან ჩაშუშულს და გაყინეთ წვნიანი, რომ მოგვიანებით მიირთვათ.
შეიძლება ბოსტნეულის ორჯერ გაყინვა?
მაშ, უსაფრთხოა გაყინული ბოსტნეულის ხელახლა გაყინვა? ბოსტნეულის ხელახლა გაყინვა უსაფრთხოა. … თუ თქვენი ბოსტნეული ბოლომდე არ არის გალღობილი, მაშინ პრობლემა საერთოდ არ გაქვთ, პირდაპირ უნდა გაყინოთ. ტექნიკურად, თუ თქვენი ბოსტნეული ნაწილობრივ გაყინულია და ჯერ კიდევ ცივია, შეგიძლიათ მყისიერად ხელახლა გაყინოთ.
რატომ არ უნდა ხელახლა გაყინული ბოსტნეული?
როდესაც გაყინავთ, გალღობთ და ხელახლა აყინავთ ნივთს, მეორე დათბობა კიდევ უფრო მეტ უჯრედს არღვევს, გამოყოფს ტენიანობას და შეცვლის პროდუქტის მთლიანობას. მეორე მტერი ბაქტერიაა. გაყინული და გაყინული საკვები უფრო სწრაფად განვითარდება მავნე ბაქტერიები, ვიდრე ახალი.
შეგიძლიათ ხელახლა გაყინოთ გაყინული მოხარშული ბოსტნეული?
პასუხია კი. ოღონდ ყურადღება მიაქციეთ როგორ დათბობთ და, პირიქით, როგორ იყინებით. ადრე გაყინული, გაყინული და შემდეგ მოხარშული საკვების უმეტესობის ხელახლა გაყინვა შესაძლებელია, თუ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტ ხანს არ დგანან.
შეიძლება თუ არა კვებითი მოწამვლა ხელახლა გაყინული საკვებით?
საჭმლის ხელახლა გაყინვა საშიში არ არის, საშიშროება არის საკვების გაფუჭებახელახლა გაყინვამდე ან ხელახლა გალღობის შემდეგ, მაგრამ მოხარშვამდე და ჭამამდე. … და არასოდეს აჭამოთ შინაური ცხოველი საკვები, რომელსაც არ შეჭამთ, მათ შეიძლება მიიღონ საკვების მოწამვლა.
