როდესაც ხარშვისას ან ცხობისას კოფეინს უმატებთ, ის რჩება საკვებში და არ იწვება. კოფეინი არის პრეპარატი, რომელიც სტაბილურია მაღალ ტემპერატურაზეც კი. 178 გრადუს ცელსიუსზე იწყებს დუღილს და აორთქლებას. თუმცა, ის ქიმიურად არ იცვლება, სანამ ტემპერატურა 235 გრადუს ცელსიუსს არ მიაღწევს.
კოფეინი იშლება?
A: კოფეინს აქვს კრისტალური სტრუქტურა. … როდესაც თქვენ ამზადებთ ან აცხობთ რაღაცას ყავასთან ერთად, როგორც ინგრედიენტი, წყალი გამოვა, მაგრამ კოფეინი რჩება საკვებში. დიახ, შეგიძლიათ დაასველოთ, თუ წყალს აორთქლების გარდა სხვანაირად ამოიღებთ, რადგან კოფეინი იხსნება ყავაში.
შეიძლება კოფეინს ადუღდეს?
ზემოთ მითითებულმა მონაცემებმა აჩვენა, რომ კოფეინი არის სრულად სტაბილური 235 C-მდე. ამიტომ, წყლის დუღილის ტემპერატურაზე კოფეინი არ იშლება. მდუღარე წყალში კოფეინი მხოლოდ იხსნება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ურთიერთქმედებს წყლის მოლეკულებთან წყალბადის კავშირის მეშვეობით.
შეიძლება კოფეინის დაწვა?
კოფეინის მასტიმულირებელი ეფექტი ჩვეულებრივ შესამჩნევია მიღებიდან პირველი 45 წუთის განმავლობაში და შეიძლება გაგრძელდეს 3–5 საათი (3). გარდა ამისა, კოფეინს შეიძლება დასჭირდეს 10 საათი, რათა მთლიანად გაასუფთავოს თქვენი სისტემა (3).
ამცირებს თუ არა დუღილი კოფეინს?
ამგვარად, წყალი დუღს, კოფეინი არა. ეს გამოიწვევს სასმელს კოფეინის მაღალი კონცენტრაციით და საშინელი გემოთი. საქმე იმაშია, რომ შემცირდესწყლის რაოდენობა, მაგრამ არ დაკარგოს კოფეინი. თუ კოფეინის დუღილის წერტილს მიაღწევთ, ის აორთქლდება.
