რძე არის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი თხევადი საკვები, რომელსაც წარმოქმნის ძუძუმწოვრების სარძევე ჯირკვლები. ეს არის ახალგაზრდა ძუძუმწოვრების კვების ძირითადი წყარო, მათ შორის ძუძუთი კვებამდე მყოფი ადამიანები, სანამ ისინი შეძლებენ მყარი საკვების მონელებას.
რომელი ცილებია რძეში?
კაზეინი და შრატის ცილა რძის ძირითადი პროტეინებია. კაზეინი შეადგენს მსხვილფეხა რქოსანი რძის მთლიანი ცილის დაახლოებით 80%-ს (29,5 გ/ლ), ხოლო შრატის ცილა შეადგენს დაახლოებით 20%-ს (6,3 გ/ლ) (19-21). კაზეინი ძირითადად ფოსფატ-კონიუგირებულია და ძირითადად შედგება კალციუმის ფოსფატ-მიცელის კომპლექსებისგან (20).
რა არის მთავარი ცილა დედის რძეში?
ადამიანის რძის ძირითადი პროტეინებია კაზეინი ჰომოლოგიური მსხვილფეხა რქოსანი ბეტა-კაზეინის, ალფა-ლაქტალბუმინის, ლაქტოფერინის, იმუნოგლობულინის IgA, ლიზოზიმის და შრატის ალბუმინის მიმართ. ასევე გვხვდება მრავალი ფერმენტი და რამდენიმე „მცირე“ცილა.
რომელი ცილაა საუკეთესო რძესთან ერთად?
შრატის ცილა, კერძოდ, არის შრატისგან მიღებული ბუნებრივი კვების კარგი წყარო, რომელიც არის რძის თხევადი ნაწილი, რომელიც დარჩა ყველის წარმოების დროს. ვინაიდან ის შეიცავს ცხრავე აუცილებელ ამინომჟავას და საკმაოდ დაბალია ლაქტოზას შემცველობით, ეს შეიძლება იყოს მოსახერხებელი გზა მთლიანი საკვების ჩანაცვლებისთვის.
რა არის საუკეთესო ცილა?
საუკეთესო ცილის ფხვნილები, დიეტოლოგებისა და ფიტნესის მიხედვით…
- Now Sports Nutrition Whey Protein Isolate, უგემოვნო, 1.2 ფუნტი. …
- ოპტიმალური კვებაოქროს სტანდარტული შრატი, ორმაგი მდიდარი შოკოლადი, 2 ფუნტი. …
- Celucor Cor Sport Whey Protein, ვანილი, 1.8 ფუნტი. …
- ძლიერების აღდგენის მომენტალური ბალახის შემცველი შრატის პროტეინის იზოლატი, 1.36 ფუნტი.
