პრიმო: იტალიაში პასტა არის პირველი კერძი, ან პრიმო, ემსახურება როგორც მადას და არა როგორც მთავარ ღონისძიებას. … ეს ძირითადი კერძები, როგორც წესი, საკმაოდ მარტივია, განსაკუთრებით თუ მათ წინ უსწრებს მდიდარი მაკარონი ან ბრინჯის კერძი. კონტორნო: ჩვეულებრივ, ძირითად კერძს თან ახლავს ბოსტნეულის ლანგარი.
მაკარონი დამწყებია თუ ძირითადი კურსი?
ტიპიური იტალიური ლანჩი შედგება პირველი კერძი il primo (მაკარონი, ბრინჯი ან მსგავსი), მეორე კერძი il secondo (ხორცი ან თევზი) მირთმეული გვერდით. კერძი il contorno (ბოსტნეული ან სალათი), ხილი, დესერტი და ყავა.
იტალიელები მიირთმევენ მაკარონს მთავარ კერძად?
იტალიელები ამაყობენ თავიანთი მაკარონით და რაც შეეხება რიზოტოს, მას სხვასთან ერთად არ მიირთმევენ. არც სალათით ან კარტოფილის ჩიფსებით! პასტა არის მთავარი და საკმარისია მშიერი კუჭის დასაკმაყოფილებლად.
პასტა არის გვერდითი კერძი თუ მთავარი?
აი რა ხდის მაკარონს სრულყოფილ გვერდით კერძად. არ აქვს მნიშვნელობა შესვლას, ყოველთვის იქნება მინიმუმ ერთი სრულყოფილი მაკარონი, რომელსაც თან ახლავს. მე დავამრგვალე 25 მაკარონის გვერდითი კერძი თქვენი კერძების დასაბალანსებლად. ტორტელინიდან ანგელოზის თმამდე, კარბონარამდე მარინარამდე, ეს კერძები აუცილებლად გაგაოცებთ!
რა შეიძლება მიირთვათ ძირითად კერძად?
მთავარი კერძი მიირთმევა სადილის თეფშზე. ეს კურსი ჩვეულებრივ არის გამომცხვარი, შემწვარი ან შემწვარი პროტეინის კომბინაცია სეზონური ბოსტნეულის გვერდითი კერძით და პური. თუ პურს მიირთმევთ, აუცილებლად მიაწოდეთ აპურის კერძი და კარაქის დანა საფენის ზედა მარცხენა კუთხეში.
