ასპარტამი, ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ხელოვნური დამატკბობელი, არის ორი ამინომჟავის - ფენილალანინისა და ასპარტინის მჟავის კომბინაცია. ასპარტამი შაქარზე 200-ჯერ უფრო ტკბილია და, საქარინის მსგავსად, არ შეიცავს კალორიებს.
რა არის ყველაზე უსაფრთხო ხელოვნური დამატკბობლის გამოყენება?
საუკეთესო და უსაფრთხო ხელოვნური დამატკბობლებია ერითრიტოლი, ქსილიტოლი, სტევიას ფოთლის ექსტრაქტები, ნეოტამი და ბერის ხილის ექსტრაქტი- გარკვეული შენიშვნებით: ერითრიტოლი: დიდი რაოდენობით (დაახლოებით 40-ზე მეტი ან 50 გრამი ან 10 ან 12 ჩაის კოვზი) ამ შაქრის ალკოჰოლი ზოგჯერ იწვევს გულისრევას, მაგრამ მცირე რაოდენობით კარგია.
რატომ არის აკრძალული საქარინი?
საქარინი აიკრძალა 1981 წელს შესაძლო კანცეროგენეზის შიშის გამო. … ვირთხებში სიმსივნეების წარმოქმნის მიზნით, საქარინი შეჰყავთ გრამებში თითო კილოგრამზე, იმ მილიგრამებთან შედარებით, რომლებიც გამოიყენება თითო კილოგრამზე, როდესაც საქარინი მოქმედებს როგორც დამატკბობელი ადამიანისთვის.
რამდენად საშიშია საქარინი?
ხშირად შეუმჩნეველი Sweet 'N დაბალი საშიშროება არის ის, რომ მან შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები. საქარინი არის სულფონამიდური ნაერთი, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები ადამიანებში, რომლებიც ვერ იტანენ სულფა წამლებს. საერთო ალერგიული რეაქციები მოიცავს სუნთქვის გაძნელებას, თავის ტკივილს, კანის გაღიზიანებას და დიარეას.
რა ჰქვია ახლა ასპარტამს?
ასპარტამი იყიდება ბრენდის სახელებით NutraSweet და Equal. იგი ასევე ფართოდ გამოიყენება შეფუთულ პროდუქტებში - განსაკუთრებით ისეთ პროდუქტებში, რომლებიც ეტიკეტირებულია როგორც "დიეტა"საკვები. ასპარტამის ინგრედიენტებია ასპარტინის მჟავა და ფენილალანინი. ორივე ბუნებრივი ამინომჟავაა.
