2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
მოხალული სეზამის ზეთი არის დამზადებული შემწვარი სეზამის თესლიდან. ის უფრო სქელია კონსისტენციით, მუქი ფერის და აქვს უფრო გამოხატული გემო. შემწვარი სეზამის ზეთს აქვს დაბალი კვამლის წერტილი, ვიდრე მსუბუქი სეზამის ზეთს და არ არის შესაფერისი ღრმა შესაწვავად, მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემწვარი და ნედლი გამოყენებისთვის, როგორიცაა სალათის სოუსები.
შემიძლია გამოვიყენო სეზამის ზეთი შემწვარი სეზამის ზეთის ნაცვლად?
სახლის მზარეულებმა უნდა გაითვალისწინონ, რომ ისინი არ არიან ურთიერთშემცვლელნი. ჩვეულებრივი, მოუხალავი სეზამის ზეთი (ხშირად იარლიყით უბრალოდ "სეზამის ზეთი") მზადდება ნედლი, დაჭერით სეზამის თესლისგან. მას აქვს შედარებით მაღალი კვამლის წერტილი (410 გრადუსი), ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, როგორც სხვა ნეიტრალურ ზეთებს, როგორიცაა კანოლა ან ყურძნის თესლი.
რა გამოვიყენო შემწვარი სეზამის ზეთის ნაცვლად?
მოხალული სეზამის ზეთი მზადდება შემწვარი სეზამის თესლისგან. არის მუქი ფერის და აქვს სეზამის ძლიერი არომატი. მას უფრო მეტად იყენებენ, როგორც დასასრულ ზეთს კერძებისა და სოუსების არომატისთვის.
სეზამის ზეთის საუკეთესო შემცვლელი
- ორგანული ყურძნის ზეთი, კანოლას ზეთი ან მზესუმზირის ზეთი (უბრალო სეზამის ზეთისთვის) …
- ზეითუნის ზეთი (უბრალო სეზამის ზეთისთვის).
როგორ ამზადებთ შემწვარ სეზამის ზეთს?
გამოიღეთ სეზამის მარცვლები ღუმელიდან და აცადეთ გაცივება. დაამატეთჭიქა მოხალული სეზამის თესლი და 1 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი ტაფაში. ტაფა დადგით გაზქურაზე და ნაზად გააცხელეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. თუ ამ ზეთებით მომზადებას გეგმავთ, დარწმუნდით, რომ ყველაგამოყენებული ინგრედიენტები არის საკვები კლასის და უსაფრთხო მოსახმარად.
არის განსხვავება ჩვეულებრივ და მოხალულ სეზამის ზეთს შორის?
ტოსტინგის პროცესი სეზამის ზეთში გემოს ქმნის. … მაგრამ ეს დამატებული არომატი აუმჯობესებს მოხალულ სეზამის ზეთს მოსამზადებლად, ვიდრე მოსამზადებლად. მას აქვს უფრო დაბალი კვამლის წერტილი, ვიდრე ჩვეულებრივი სეზამის ზეთი, რომელსაც ვიყენებთ არაღრმა შემწვარი ან გამოწვისთვის, ძირითადად ისევე, როგორც გამოვიყენებთ ნეიტრალურ ზეთს, როგორიცაა კანოლა ან ყურძნის თესლი.
გირჩევთ:
როგორ შევცვალოთ სეზამის ზეთი?
სცადეთ ყურძნის ზეთი, კანოლას ზეთი ან მზესუმზირის ზეთი, როგორც 1-ის შემცვლელი სეზამის ზეთისთვის. თუ შეგიძლიათ, იპოვეთ ამ ზეთების ორგანული ვერსიები. ყველა მათგანს აქვს ნეიტრალური არომატი და საკმაოდ ურთიერთშემცვლელია გეგმიური სეზამის ზეთით. როგორ ამზადებთ სეზამის ზეთს?
რომელი სეზამის ზეთი არის საუკეთესო?
ტოპ 14 საუკეთესო სეზამის ზეთის მიმოხილვა La Tourangelle მოხალული სეზამის ზეთი. … 365 ყოველდღიური ღირებულება, ორგანული სეზამის თესლის ზეთი. … Banyan Botanicals სეზამის ზეთი. … კადოიას სუფთა სეზამის ზეთი. … ორგანული სეზამის ზეთი, კევალა.
არის ნათურის ზეთი მინერალური ზეთი?
მინერალური ზეთი იწვის ზეთის ნათურებში ადვილად იწვის სხვა ნივთებთან მსუბუქად შერევისას. … მინერალური ზეთისგან თქვენი ნათურის ზეთის დამზადება იაფი და მარტივია სასურსათო და უნივერმაღებში მისი ხელმისაწვდომობის წყალობით. ის ადვილად და უსაფრთხოდ იწვის, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ნავთობის ნათურები ქარიშხლის დროს ან გარემოსთვის.
არის თუ არა ზეითუნის ზეთი საჭმლის ზეთი?
ხარისხიანი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი განსაკუთრებით ჯანსაღი ცხიმია, რომელიც ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს მომზადების დროს. … თუმცა, ზეითუნის ზეთი საკმაოდ მდგრადია სიცხის მიმართ და არ იჟანგება და არ იშლება მომზადების დროს. ეს არა მხოლოდ შესანიშნავი კულინარიული ზეთია, არამედ ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი.
არის თუ არა პალმის ზეთი ნედლი ზეთი?
ნედლი პალმის ზეთი არის საკვები ზეთი, რომელიც მიღებულია პალმის ზეთის რბილობისაგან. ის ბუნებრივად მოწითალო ფერისაა, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს. მისი სამეცნიერო სახელია Elaeis guineensis. პალმის ზეთი გამოიყენება სამზარეულოსთვის და ძირითადად სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში.
