ისტორიული ჩანაწერები აჩვენებს, რომ გუდა იწარმოება ნიდერლანდებში მე-12 საუკუნიდან და ის არის მსოფლიოში შემორჩენილი ყველის უძველესი სახეობების სიაში..
საიდან გაჩნდა ყველი გუდა?
გუდა, ნახევრად რბილი ძროხის რძის ყველი ნიდერლანდების, დასახელებული მისი წარმოშობის ქალაქისთვის. გუდა ტრადიციულად მზადდება ბრტყელ ბორბლებში 10-დან 12 ფუნტამდე (4,5-დან 5,4 კილოგრამამდე), თითოეული თხელი ბუნებრივი ქერქით დაფარული ყვითელი პარაფინით.
როგორ აღმოაჩინეს გუდა ყველი?
გაუდას ყველის პირველი ნახსენები თარიღდება 1184, რაც მას ერთ-ერთ უძველეს დაფიქსირებულ ყველს აქცევს მსოფლიოში, რომელიც დღემდე მზადდება. ყველის დამზადება ტრადიციულად იყო ქალის ამოცანა ჰოლანდიურ კულტურაში, ფერმერის ცოლები ყველის დამზადების უნარებს თავიანთ ქალიშვილებს გადასცემდნენ.
რატომ არის გუდა ასეთი კარგი?
გუდა ყველში კალციუმის შემცველობა ხელს უწყობს ძვლების აშენებას, შენარჩუნებას და გამაგრებას. კალციუმი ასევე ხელს უწყობს კუნთების შეკუმშვას, ხელს უშლის სისხლის შედედებას და არტერიული წნევის შენარჩუნებას. მას ასევე შეუძლია შეამციროს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და კიბოს რისკიც კი.
გუდა ნიდერლანდებიდან არის?
მოგესალმებით გუდაში, ყველის ქალაქ ნიდერლანდებში. თუმცა გუდას ბევრად მეტი აქვს შეთავაზება, ვიდრე მარტო ყველი.
