მთავარი განსხვავება წითელ და თეთრ კარტოფილს შორის არის ის, რომ წითელი კარტოფილი არის ღია წითელი ფერის კანი, ნაკლებად სახამებელი და უფრო შაქრიანი, ხოლო თეთრი კარტოფილი ყავისფერია. კანიანი კარტოფილი, რომელიც სახამებელია. ასევე, წითელი კარტოფილი საშუალო ზომისაა და ის უკეთესია სალათებში, ხახვსა და სუპებში.
წითელი კარტოფილი ჯობია ყავისფერ კარტოფილს?
ცვილისებრი ტექსტურა, წითელი კარტოფილი მოხარშვისას მტკიცე რჩება და აქვს უფრო თხელი (და წითელი) კანი, ვიდრე სხვა კარტოფილს, თითო კარტოფილი აშშ. რაც უფრო მეტი ფერი აქვს კარტოფილს, მით მეტია მისი მთლიანი ანტიოქსიდანტები თითო UMaine-ზე. ეს ნიშნავს, რომ წითელი კარტოფილი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ხახვი ანტიოქსიდანტების შემცველობის თვალსაზრისით.
რისთვის არის კარგი წითელი კარტოფილი?
წითელი კარტოფილი განსაკუთრებით ჯანსაღია თხელი, საკვები ნივთიერებებით სავსე კანის გამო, რომელიც დატვირთულია ბოჭკოებით, B ვიტამინებით, რკინით და კალიუმით. კარტოფილის ბოჭკოს ნახევარი კანიდან მოდის. განსაკუთრებით წითელ კარტოფილზე კანი უკვე ძალიან თხელია, ამიტომ არ აკნინებს გემოს და ტექსტურას.
რა ფერის კარტოფილია ყველაზე ჯანსაღი?
ყველაზე ჯანსაღი კარტოფილი არის წითელი კარტოფილი მინერალური სიმკვრივის, ვიტამინის სიმკვრივის, მაკროელემენტების ბალანსის, შაქრისა და ბოჭკოს თანაფარდობის გათვალისწინების შემდეგ, ნატრიუმის და კალიუმის თანაფარდობა და ფიტოქიმიური პროფილი, წითელი კარტოფილი ყველაზე ჯანსაღი კარტოფილია USDA-ს მონაცემებით.სურსათის მონაცემთა ბაზა.
წითელ და ყავისფერ კარტოფილს ერთნაირი გემო აქვთ?
წითელ კარტოფილს აქვს გლუვი, თხელი ღია წითელი კანი, შიგნით თეთრი და უფრო ტკბილი, კრემისებური გემო და ტექსტურა. …აქვს ნაკლები სახამებელი და მეტი შაქარი, ვიდრე დაფქული კარტოფილი (და შესაბამისად უფრო წებოვანია). …
