ლაქტოზა არის ორი გალაქტოზის და გლუკოზის დისაქარიდი. მას აქვს ბეტა 1, 4-გლიკოზიდური კავშირები. გლუკოზისა და ფრუქტოზის მონომერებს არ აქვთ მათში გლიკოზიდური ბმები. მალტოზა არის დისაქარიდი, რომელიც შედგება გლუკოზის ორი ერთეულისგან და გვხვდება ალფა 1, 4 გლიკოზიდური ბმა.
რას არ აქვს გლიკოზიდური კავშირი?
პასუხი: შესაბამისად, გლუკოზასა და ფრუქტოზას არ აქვთ გლიკოზიდური კავშირი.
რომელს აქვს გლიკოზიდური კავშირი?
გლიკოზიდური ბმა ან გლიკოზიდური კავშირი არის კოვალენტური ბმა, რომელიც უერთდება ნახშირწყლების (შაქრის) მოლეკულას სხვა ჯგუფს, რომელიც შეიძლება იყოს ან არ იყოს სხვა ნახშირწყალი.
აქვს საქაროზას გლიკოზიდური კავშირი?
საქაროზაში, გლიკოზიდური კავშირი წარმოიქმნება ნახშირბად 1 გლუკოზაში და ნახშირბად 2 ფრუქტოზაში. საერთო დისაქარიდები მოიცავს ლაქტოზას, მალტოზას და საქაროზას (სურათი 5).
აქვს ალფა 1/6 გლიკოზიდური კავშირი?
ალფა-1, 6-გლიკოზიდური ბმა გვხვდება დაახლოებით ყოველ ათ შაქარზე და ისინი ქმნიან განშტოების წერტილებს. ამიტომ, გლიკოგენი არის ძალიან განშტოებული პოლისაქარიდი. სახამებელი არის გლუკოზის შენახვის საშუალება მცენარეებში. არსებობს სახამებლის ორი ფორმა - ამილოზა და ამილოპექტინი.
