2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
როგორც არაჟანი, ასევე creme fraîche creme fraîche Crème fraîche (ინგლისური გამოთქმა: /ˌkrɛmˈfrɛʃ/, ფრანგული გამოთქმა: [kʁɛm fʁɛʃ] (მოსმენა), ლიტ. არის ai cream), არაჟანი, რომელიც შეიცავს 10-45% ცხიმოვან ცხიმს, pH დაახლოებით 4,5. მას ამჟავებენ ბაქტერიული კულტურით. https://en.wikipedia.org › wiki › Crème_fraîche
Crème fraîche - ვიკიპედია
არის კულტივირებული კრემები. ორივე იწყება როგორც კრემი, დამზადებული ძროხის რძისგან, რომელიც შემდეგ დუღდება მიკროორგანიზმების მიერ. დუღილის ეს პროცესი კრემს ამჟავებს და ცვლის კრემის გემოსა და ტექსტურას.
როგორ მზადდება კულტივირებული კრემი?
კულტურული კრემი არის კრემი, რომელმაც გაიარა ფერმენტაციის პროცესი. ეს პროცესი შედგება ბაქტერიებისგან, რომლებიც რძის შაქარს რძემჟავად გარდაქმნიან. … დუღილი ასევე არღვევს რძის პროტეინს, კაზეინს, რომელიც ძნელად მოსანელებელია. კულტივირებულ რძის პროდუქტს აქვს მწარე გემო, რომელიც ბევრ კერძს გააუმჯობესებს.
რა განსხვავებაა კულტივირებულ კრემს და არაჟანს შორის?
კულტურული არაჟანი, რომელიც ყველაზე გავრცელებული სახეობაა, არის მაწონი და სქელდება რძემჟავა ბაქტერიების დამატებით პასტერიზებულ კრემში მინიმუმ 18 პროცენტიანი რძის ცხიმის შემცველობით. დამჟავებული არაჟანი ამჟავდება და სქელდება მჟავას უშუალოდ, როგორიცაა ძმარი, დუღილის პროცესის ნაცვლად.
კულტურული კრემი იგივეა რაც მძიმე?
მძიმე ათქვეფილი კრემის მაღალი ცხიმის შემცველობა (36 პროცენტი) საშუალებას აძლევს მას ოდნავ უკეთესად ათქვიფეს, ვიდრე ჩვეულებრივი ათქვეფილი კრემი, რომელიც შეიცავს 30 პროცენტ ცხიმს. … ფრანგული creme fraiche ასევე არის კულტივირებული კრემი. იგი მზადდება არაჟნის მსგავსი პროცესით, მაგრამ ხასიათდება თხილის გემოთი.
არის კულტივირებული კრემის იოგურტი?
კულტურული არაჟანი ადვილად მზადდება სახლში იოგურტის მწარმოებელში. მომზადება ისეთივეა, როგორც ხელნაკეთი 24-საათიანი იოგურტი ნედლი რძით, მხოლოდ ის მზადდება სუფთა კრემისგან. თუ თქვენ მგრძნობიარე ხართ რძეში შემავალი ლაქტოზის მიმართ, შეიძლება განიხილოთ კრემის კულტივირება.
გირჩევთ:
საიდან მოდის სახელი პიკელეტ?
მერიამ-ვებსტერის მიხედვით, სიტყვა პიკელეტ სათავეს იღებს უელსური bara pyglyd ან pitchy პურიდან, რომელიც იყო მუქი, წებოვანი პური. სიტყვა ჩრდილოეთით ინგლისში გავრცელდა და ანგლიკანიზებულ იქნა პიკელეტად. რას ნიშნავს პიკელეტი ავსტრალიაში? Pikelet შეიძლება ეხებოდეს:
საიდან მოდის სიტყვა აღკვეთა?
წინასწარმეტყველება (ვ.) ამ მნიშვნელობით ინგლისურ-ფრანგულში), ძველი ინგლისური არსებითი სახელიდან foresteall "intervention, hindrance (სამართლიანობისა); ჩასაფრება, გზადაგზა, " სიტყვასიტყვით "a დგას ადრე (ვინმე), "-დან წინა- "
საიდან მოდის სტრესი?
სტრესი მოდის თქვენს ტვინსა და სხეულზე მოთხოვნილებებზე. შფოთვა არის, როდესაც გრძნობთ მაღალი დონის შფოთვას, შფოთვას ან შიშს. შფოთვა, რა თქმა უნდა, შეიძლება იყოს ეპიზოდური ან ქრონიკული სტრესის განშტოება. რა არის სტრესის ძირითადი მიზეზები?
საჭიროა თუ არა კულტივირებული მარმარილოს დალუქვა?
დაბალი მოვლა - კულტურული მარმარილოს არ სჭირდება დალუქვა და ადვილად იწმინდება არააბრაზიული პროდუქტებით. გამძლე - კულტივირებული მარმარილო არის არაფოროვანი, რაც მას უკიდურესად ხისტ და გამძლეს ხდის ლაქების, ნაცრისა და ჩიპების მიმართ. როგორ იცავთ კულტივირებულ მარმარილოს?
მბზარავენ კულტივირებული მარმარილოს ნიჟარები?
კულტურული მარმარილოს ნიჟარები ხშირად ქმნიან ბზარებს კანალიზაციის გარშემო. მას უწოდებენ თერმულ შოკს და გამოწვეულია ტემპერატურის სწრაფი, განმეორებითი ცვლილებებით ცხელიდან ცივამდე. საბედნიეროდ, ნებისმიერი დაზიანება, რაც თქვენ გაქვთ კულტივირებული მარმარილოს ნიჟარას ან ამაოებს, ადვილად შეიძლება გამოსწორდეს ხელახლა დამუშავებამდე.
