2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
დმპლინს (განსაკუთრებით ჩინურს) ჩვეულებრივ ხორბლის ცომში ახვევენ. თუ თქვენ ხართ უგლუტენო, იყავით ფრთხილად; ბროლის კრევეტების დუმპლინგის დასამზადებლად გამოყენებული ცომი (har gow) შეიცავს ხორბლის სახამებელს ტაპიოკას ფქვილის გარდა. ბრინჯის ნუდლის რულეტების დასამზადებლად გამოყენებული ცომი (cheong fun) ზოგჯერ შეიცავს ხორბლის სახამებელსაც.
შეუძლიათ თუ არა ცელიაკიას პელმენის ჭამა?
მოერიდეთ ისეთ ნივთებს, როგორიცაა პელმენი .ბეწვის უმეტესობა მზადდება ხორბლის დაფუძნებული კანით. მაშინაც კი, თუ ტყავი ბრინჯის ქაღალდით არის დამზადებული, ხორბალი შეიძლება იყოს შერეული, ყველაზე უსაფრთხოა, რომ თავიდან იქნას აცილებული პელმენები.
რისგან მზადდება საფენების შესაფუთი?
პელმენის შეფუთვა, ასევე ცნობილი როგორც პელმენის ტყავი, გიოზას შესაფუთი ან ჭურჭლის სახვევი, არის თხელი ფურცლები ცომის ხორბლის ფქვილითა და წყლით. როგორც წესი, ისინი მრგვალია, დაახლოებით 3 1/2 ინჩის დიამეტრით და მოთავსებულია პლასტმასის შესაფუთში.
არის გიოზა გლუტენის გარეშე?
ეს უგემრიელესი ღორის პელმენი ნამდვილად ღირს ძალისხმევად. საკუთარი შეფუთვის გასაკეთებლად, დაგჭირდებათ ბრინჯის ფქვილი და წებოვანი ბრინჯის ფქვილი (ეს განსხვავებულია).
რისგან მზადდება უგლუტენო პელმენი?
ინგრედიენტები უგლუტენო ცომისთვის
ბრინჯის ფქვილი: ეს მოდის სხვადასხვა ჯიშებში - თეთრი, ყავისფერი, მთლიანი ბრინჯის ფქვილი და წებოვანი ბრინჯის ფქვილი. თუმცა, უგლუტენო ცომისთვის გვჭირდება თეთრი ბრინჯის ფქვილი, რადგან ის სხვა ჯიშებთან შედარებით უფრო თხელია. Მას აქვსძალიან ფხვნილის კონსისტენცია და ნათელი თეთრი ფერი.
გირჩევთ:
არის თუ არა ნერდების თოკები გლუტენის გარეშე?
მიუხედავად იმისა, რომ Nerds არ შეიცავს გლუტენის ინგრედიენტებს, ისინი მუშავდება დაწესებულებაში, რომელიც შეიცავს გლუტენს, ამიტომ ისინი არ ითვლება უგლუტენო. გთხოვთ, გადახედოთ ინგრედიენტების ეტიკეტს, რათა დარწმუნდეთ, რომ საკვები უსაფრთხოა. გთხოვთ, ყურადღებით წაიკითხოთ ინგრედიენტები და კვების ეტიკეტი.
არის თუ არა არომატიზატორები გლუტენის გარეშე?
სავარაუდოდ. თუ ხორბალი, ქერი, ჭვავი ან ალაო არ არის შეტანილი ინგრედიენტების ჩამონათვალში ან „შეიცავს“(ან ორივეს) ნატურალური არომატის შემცველი პროდუქტის განცხადებას, ბუნებრივი არომატი დიდი ალბათობით არ შეიცავს გლუტენს. არის თუ არა გლუტენი სანელებლებში?
არის თუ არა კოპარბერგები გლუტენის გარეშე?
კოპარბერგის ყველა სიდრი, ჯინი და მყარი სელცერი არის ბუნებრივად გლუტენის გარეშე და შესაფერისია ვეგანებისთვის. შეუძლიათ თუ არა ცელიაკიას კოპარბერგის დალევა? კოპარბერგის ყველა სიდრი შეიცავს 5 ppm-ზე ნაკლებ გლუტენს. პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს გლუტენის 20 ppm-ზე ნაკლებს, ევროკავშირის კანონმდებლობის მიხედვით გლუტენის გარეშე ითვლება.
არის თუ არა ტორტილები გლუტენის გარეშე?
გლუტენი. ფქვილის ტორტილა მზადდება ხორბლისგან, რომელიც შეიცავს გლუტენს - კოლექტიური ტერმინი, რომელიც ეხება ცილოვან მრავალ სახეობას, რომლებიც გვხვდება გარკვეულ მარცვლეულში, როგორიცაა ხორბალი, ქერი და ჭვავი (14, 15). … ზოგადად, თუ თქვენ გაქვთ რომელიმე ეს მდგომარეობა, 100% სიმინდის ტორტილა თქვენი საუკეთესო ვარიანტია, რადგან ისინი გლუტენისგან თავისუფალია.
არის თუ არა სუპერ დუპერ კარტოფილი გლუტენის გარეშე?
გაქვთ გლუტენის თავისუფალი ვარიანტები? არა, მაგრამ ჩვენ გთავაზობთ ბურგერს პურის გარეშე, ფუნთუშის ნაცვლად სალათის ფოთლით. ჩვენ ვერ მოგცემთ გარანტიას, რომ ის იქნება გლუტენის გარეშე, რადგან ყველა ჩვენი სოუსი შეიცავს გლუტენს. არის თუ არა ჩვევები ტკბილი კარტოფილი ფრის უგლუტენო?
