სიტყვა "atole" მომდინარეობს ნაჰუატლიდან, აცტეკების ჯერ კიდევ ცოცხალი ენიდან, რომლებიც დაამარცხეს ერნან კორტესმა 1521-ში, ახლანდელ მეხიკოში. ატოლი პოპულარული იყო ბევრად ადრე, ვიდრე კორტესმა გააოცა მონტეზუმას ვიზიტით, ამიტომ მექსიკელი ხალხი ათოლს სვამს მრავალი საუკუნის განმავლობაში, ალბათ ათასწლეულების განმავლობაში.
რა ჰქვია ინგლისურად atole?
უწყარო მასალა შეიძლება გასაჩივრდეს და წაიშალოს. მოუსმინეთ), Nahuatl ātōlli [aːˈtoːlːi]-დან), ასევე ცნობილი როგორც ატოლი და ატოლ დე ელოტე, არის ტრადიციული ცხელი სიმინდისა და მასაზე დაფუძნებული მექსიკური წარმოშობის სასმელი. შოკოლადის ატოლი ცნობილია როგორც შამპურადო ან ატოლე.
ვინ გამოიგონა შამპურადო?
ისტორია. მისი ისტორია ფილიპინების ესპანეთის კოლონიური პერიოდიდან იწყება. მექსიკასა და ფილიპინებს შორის გალეონებით ვაჭრობის დროს, მექსიკელმა მოვაჭრეებმა ჩაიტანეს ფილიპინებში შამპურადოს დამზადების ცოდნა (დაბრუნების გზაზე მათ მექსიკაში შეიტანეს ტუბა)..
ატოლი იგივეა, რაც ცხელი შოკოლადი?
მექსიკური ცხელი შოკოლადი (Atole Champurrado) არის საუკეთესო ცხელი კაკაო. … მართლაც, ეს არის ყველა ცხელი შოკოლადის ბაბუა. მას აქვს დარიჩინის, ვარსკვლავიანი ანისისა და მექსიკური შოკოლადის არომატი, მაგრამ იღებს ხავერდოვან პუდინგს მასა ჰარინასგან.
რა განსხვავებაა შამპურადოსა და ატოლს შორის?
ტერმინოლოგია. შამპურადო არის ატოლის სახეობა, რომლის მთავარი მახასიათებელიაშოკოლადი. განსხვავება ტრადიციულ ცხელ შოკოლადსა და შამპურადოს შორის არის მასას ჰარინას (სიმინდის ფქვილის) გამოყენება. ატოლს ამზადებენ მასას ტაფაზე ტოსტში, შემდეგ დარიჩინის ჩხირებით მოხარშულ წყალს უმატებენ.
