რძის მეურნეობის ისტორია ადამიანები ათასობით წლის განმავლობაში სვამდნენ რძეს ძროხებისგან. თანამედროვე რძის მეურნეობა დაიწყო 1900-იანი წლების დასაწყისშიმას შემდეგ, რაც პასტერიზაცია განვითარდა და ფართოდ გამოიყენებოდა.
როდის დაიწყეს ფერმერებმა ძროხების წველა?
აღმოჩენილ ჭურჭელზე დეგრადირებული ცხიმების ანალიზით, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ნეოლითის ხანის ფერმერები ბრიტანეთში და ჩრდილოეთ ევროპაში შესაძლოა იყვნენ პირველები, რომლებმაც დაიწყეს პირუტყვის წველა ადამიანის მოხმარებისთვის. ამ ევროპელი ფერმერების რძის პროდუქტები შეიძლება დაიწყო ჯერ კიდევ 6000 წლის წინ.
როდის შეიქმნა პირველი რძის ფერმა?
1856 მარინის ოლქის ფოლადის ოჯახი იწყებს ყველაზე ადრეულ ძირითად რძის წარმოებას კალიფორნიაში.
სად დაიწყო რძის მეურნეობა?
რძის ცხიმების გადამუშავების ყველაზე ადრეული მტკიცებულება მომდინარეობს ძვ. წ. VII ათასწლეულის ადრეული ნეოლითიდან ჩრდილო-დასავლეთ ანატოლიაში; მეექვსე ათასწლეული აღმოსავლეთ ევროპაში; მეხუთე ათასწლეული აფრიკაში; და ძვ.წ. მეოთხე ათასწლეული ბრიტანეთში და ჩრდილოეთ ევროპაში (Funnel Beaker კულტურა).
რომელი იყო პირველი ცხოველი, რომელიც რძიან?
რძის ისტორია
პირველი რძის ცხოველი, რომელიც მოიშინაურეს, იყო ცხვი დაახლოებით 9,000 წლის წინ. ამას მოჰყვა თხა და პირუტყვი მომდევნო ათასი წლის განმავლობაში, შემდეგ ვირები, წყლის კამეჩები და ცხენები. სინამდვილეში, ვირები აწვდიან რძეს, რომელიც ყველაზე ახლოს არის ადამიანის დედის რძესთან და იყოგამოიყენება ავადმყოფი ან ობოლი ჩვილებისთვის.
