: ფერმენტი ან საფუარის ფერმენტული კომპლექსი, რომელიც ხელს უწყობს შაქრის დუღილს.
რა როლი აქვს ზიმაზას?
ზიმაზა არის ფერმენტის კომპლექსი, რომელიც აკატალიზებს შაქრის ფერმენტაციას ეთანოლში და ნახშირორჟანგში. ბუნებრივად გვხვდება საფუარებში. ზიმაზას აქტივობა განსხვავდება საფუარის შტამებს შორის. Zymase ასევე არის წამლის პანკრელიპაზის ბრენდის სახელი.
ზიმაზა შაქარია?
ზიმაზა არის ფერმენტის კომპლექსი, რომელიც აკატალიზებს გლიკოლიზს, შაქრის ფერმენტაციას ეთანოლში და ნახშირორჟანგად. როგორც კონვერტაცია ხდება, რეაქცია თანდათან შენელდება. ისინი ბუნებრივად გვხვდება საფუარებში.
რა არის zymase, მოიყვანეთ მაგალითი?
ზიმაზა ნიშნავს
ფერმენტი, წარმოდგენილია საფუარში, რომელიც ხელს უწყობს დუღილს გლუკოზის და ზოგიერთი სხვა ნახშირწყლების სპირტად და ნახშირორჟანგად დაშლით. (ბიოქიმია) ფერმენტების რომელიმე ჯგუფი, რომელიც აკატალიზებს მარტივი ნახშირწყლების დუღილს ეთანოლამდე და ნახშირორჟანგამდე.
რა არის ზიმაზა და ზიმოგენი?
არის, რომ ზიმაზა არის (ფერმენტი) ფერმენტების რომელიმე ჯგუფიდან, რომელიც კატალიზებს უბრალო ნახშირწყლების დუღილს ეთანოლამდე და ნახშირორჟანგამდე, ხოლო ზიმოგენი არის (ბიოქიმია) პროენზიმი, ან ფერმენტის წინამორბედი, რომელიც მოითხოვს ბიოქიმიურ ცვლილებას (მაგ. ჰიდროლიზს), რათა გახდეს ფერმენტის აქტიური ფორმა.
