ცისტეინის ამინომჟავას აქვს ჩაშენებული გოგირდის ჯგუფი მის გვერდით ჯაჭვში. თუ შევხედავთ წყალბადისა და გოგირდის ელექტროუარყოფითობის სხვაობას, ის შეიძლება ჩაითვალოს არაპოლარულ გვერდით ჯაჭვად, რადგან ელექტრონეგატიურობის სხვაობა 0,5-ზე ნაკლებია.
არის ცისტეინი პოლარული თუ არაპოლარული MCAT?
ცისტეინს აქვს ოდნავ პოლარული S-H, მაგრამ მისი პოლარობა იმდენად რბილია, რომ ცისტეინს არ შეუძლია სათანადო ურთიერთქმედება წყალთან, რაც მას ჰიდროფობიურს ხდის. ცისტეინი არის ძალიან მნიშვნელოვანი ამინომჟავა, როდესაც საქმე ეხება მესამეულ და მეოთხეულ სტრუქტურას.
არის ცისტეინი პოლარული ამინომჟავა?
ექვს ამინომჟავას აქვს გვერდითი ჯაჭვები, რომლებიც პოლარულია, მაგრამ არა დამუხტული. ესენია სერინი (Ser), თრეონინი (Thr), ცისტეინი (Cys), ასპარაგინი (Asn), გლუტამინი (Gln) და ტიროზინი (Tyr). ეს ამინომჟავები ჩვეულებრივ გვხვდება ცილების ზედაპირზე, როგორც ეს განხილულია Proteins 2 მოდულში.
რატომ არის ცისტეინი პოლარული, მაგრამ მეთიონინი არაპოლარული?
მეთიონინი შეიცავს სწორი ჯაჭვის ნახშირწყალბადის ჯგუფს, რომელსაც აქვს გოგირდის ატომი. გოგირდს აქვს იგივე ელექტრონეგატიურობა, რაც ნახშირბადს, რაც მეთიონინს ხდის არაპოლარულ. …არსებობს ხუთი ამინომჟავა, რომლებიც პოლარულია, მაგრამ დატვირთული. მათ შორისაა სერინი, ტრეონინი, ასპარაგინი, გლუტამინი და ცისტეინი.
რატომ არის გლიცინი არაპოლარული?
გენერალი. გლიცინი არის არაპოლარული ამინომჟავა. … რადგან ± ნახშირბადზე არის მეორე წყალბადის ატომი, გლიცინი არ არის ოპტიკურად აქტიური. მას შემდეგ, რაცგლიცინს ისეთი პატარა გვერდითი ჯაჭვი აქვს, ის შეიძლება მოერგოს ბევრ ადგილას, სადაც სხვა ამინომჟავა არ შეიძლება.
