რამდენიმე ფერმერული ცხოველი, განსაკუთრებით ბატკნის (ცხვრის ხორცი), უფროსი თხა და გვინეის ქათამი შეიძლება ასევე აღიქმებოდეს როგორც ჯიუტი. ამის თქმით, ათწლეულების განმავლობაში, მე მსმენია თითქმის ყველაფერი, რასაც ჰქვია თამაში, თუნდაც კურდღლისა და მწყერის, რომლებიც, ჩემი აზრით, ყველაზე რბილია ყველა ხორცს შორის.
საიდან მოდის სათამაშო გემო?
მისი უნიკალური გემოს მთავარი მიზეზი არის დიეტური რეჟიმი, რომელსაც ცხოველები იცავენ. ამ ცხოველების უმეტესობა მიდრეკილია ველური ბალახისა და ველური საკვების მოხმარებისკენ. ეს ხდის მათ ხორცს და კუნთებს განსხვავებული გემოთი, ვიდრე ჩვენ შეჩვეულები ვართ.
რა არის ჯიშიანი ხორცი?
: აქვს გარეული ცხოველების ხორცისარომატი ან სუნი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ოდნავ გაფუჭებულია. მეტი Merriam-Webster-ისგან gamy-ზე.
რას ნიშნავს, როცა ამბობ, რაღაც გემო აქვს?
რაღაც შეიძლება გაუცნობი გემო იყოს, ჰქონდეს უნიკალური ტექსტურა, ან გემო უფრო გამხდარი ან მდიდარი, ვიდრე ჩვენ შეჩვეულები ვართ, ამიტომ მას თამაშს ვუწოდებთ.
როგორ ხვდები თამაშს?
უგემრიელესი სათამაშო ხორცის მიღების გასაღები არის ცხოველის გამონაყარი და გაცივება რაც შეიძლება სწრაფად. რაც უფრო დიდხანს რჩება ცხოველი მინდორში, მაგალითად, ღამით, ცუდი გასროლის გამო, მით უარესი გემო ექნება. ფერმენტები ცხოველის შიგნით საკმაოდ სწრაფად იშლება.
