ჯაგერი კარგად ინახება, სანამ ის ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ და მშრალ ადგილას. დააქუცმაცეთ ხახვი პატარა ნაჭრებად და შეინახეთ ისე, რომ როცა დაგჭირდებათ მისი გამოყენება, თქვენ უნდა მოაგვაროთ ის რაოდენობა, რაც გჭირდებათ.
შეიძლება მაცივარში შევინახოთ?
Jaggery შეიძლება ინახებოდეს ყოველგვარი ფიზიკური ცვლილების გარეშე 20 თვის განმავლობაში 7-9°C ტემპერატურის დიაპაზონში [97]. ჯიშის სამაცივრო შენახვის ტექნოეკონომიკურმა ანალიზმა აჩვენა, რომ ახალი საყინულეების დაარსება ექსკლუზიურად ჯიშისთვის შეუძლებელი იყო ეკონომიკურად. …
როგორ იცით, გაფუჭებულია თუ არა ხახვი?
მარილიანი გემო ასევე გეტყვით ახალია თუ არა გურული, რაც უფრო ძველია, მით უფრო მარილიანი ხდება. თუ ღუმელში ან ჯაგერში რაიმე სიმწარეა, ეს ნიშნავს, რომ დუღილის პროცესში მან გაიარა კარამელიზაციის პროცესი..
შეიძლება თუ არა ჯიშის გაფუჭება?
ჯაგერი არ ფუჭდება, თეთრი ნივთები ნორმალურია. სინამდვილეში, მისი ჯანმრთელობის სარგებელი იზრდება ასაკთან ერთად. სუფთა ხახვი კრისტალური იქნება, მარკეტებში გაყიდულ ხახვს, როგორც წესი, აქვს სუფთა შაქრის კრისტალები.
რა არის ჯაგრის შენახვის ვადა?
წარმოებული ჯაგერი არ მოიხმარება დაუყოვნებლივ წარმოების შემდეგ და ინახება 10-დან 12 თვემდე..
