კითხვა: იმისათვის, რომ შაქარი პოლიმერიზდეს პოლისაქარიდში… წყლის მოლეკულა უნდა გაიყოს H და OH ფუნქციურ ჯგუფებად, ჟანგბადი, რომელიც შაქრის რგოლშია, უნდა მონაწილეობდეს ახალ კოვალენტურ კავშირში., რომელიც წარმოიქმნება O გლიცეროლი, არ არის საჭირო არცერთი ზემოთ ჩამოთვლილიდან.
როგორ წარმოიქმნება პოლისაქარიდები?
პოლისაქარიდები წარმოიქმნება როდესაც ხდება დეჰიდრატაციის რეაქცია მონოსაქარიდების დიდ რაოდენობას შორის. ამილოზა (ქვემოთ) არის პოლისაქარიდი, რომელიც შედგება 60-დან 300-მდე გლუკოზის ერთეულისგან.
რა არის შაქრის პოლიმერები?
შაქრის პოლიმერები
- ამილოზა არის წრფივი (სპირალური) მოლეკულა, ხოლო ამილოპექტინი განშტოებულია (შეიცავს დამატებით 1-6 კავშირს)
- ამილოზა უფრო ძნელად მოსანელებელი და ნაკლებად ხსნადია, თუმცა, რადგან ის ნაკლებ ადგილს იკავებს, მცენარეებში შენახვის სასურველი ფორმაა.
რა არის ზოგადი ტერმინი პოლისაქარიდების პოლიმერებისთვის?
ზოგჯერ ცნობილია როგორც გლიკანები, არსებობს პოლისაქარიდის სამი გავრცელებული და ძირითადი ტიპი, ცელულოზა, სახამებელი და გლიკოგენი, რომლებიც წარმოიქმნება გლუკოზის მოლეკულების სხვადასხვა გზით შეერთებით.
გლუკოზის რომელი ჯგუფები მონაწილეობენ პოლისაქარიდის წარმოქმნაში?
პოლისაქარიდი შედგება რამდენიმე მონოსაქარიდისგან, რომლებიც დაკავშირებულია გლიკოზიდური კავშირის მეშვეობით..
