კაჯუნის საჭმელი არის მტკიცე, rustic საკვები, ნაპოვნი ლუიზიანას ბაიოს გასწვრივ, ფრანგული და სამხრეთის სამზარეულოს კომბინაცია. ის ლუიზიანაში ჩამოიტანეს ფრანგებიდან, რომლებიც შტატში გადავიდნენ ახალი შოტლანდიიდან 250 წლის წინ და იყენებდნენ საკვებს, პირდაპირ ხმელეთიდან.
რა ეროვნების არის კაჯუნის ქათამი?
კაჯუნის სამზარეულოს სტილი წარმოიშვა ლუიზიანაში ადამიანთა ჯგუფისგან, რომლებსაც ჰქონდათ ფესვები საფრანგეთში, მაგრამ იყვნენ ემიგრანტები კანადაში. ისინი გადაასახლეს კანადიდან და საბოლოოდ დასახლდნენ სამხრეთ ლუიზიანას ჭაობებში და ყურეში. ისინი ცნობილია როგორც აკადელები და არიან უნიკალური კულტურული ჯგუფი საკუთარი ენით.
სად გაჩნდა კაჯუნი?
ადამიანები, რომლებიც გახდებოდნენ კაჟუნები, ძირითადად მოდიოდნენ დასავლეთ საფრანგეთის ვანდეის რეგიონის სოფლის რაიონებიდან. 1604 წელს მათ დაიწყეს დასახლება აკადიში, ახლანდელი ახალი შოტლანდია, კანადა, სადაც ისინი აყვავდნენ როგორც ფერმერები და მეთევზეები.
კაჯუნ მექსიკურია?
ისტორიულად, აკადური წარმოშობის ლუიზიანელები ასევე ითვლებოდნენ ლუიზიანელ კრეოლებად, თუმცა კაჯუნი და კრეოლი ხშირად გამოსახულია, როგორც ცალკე იდენტობა დღეს. კაჟუნების უმეტესობა არის ფრანგული წარმოშობის.
ვინ გამოიგონა კაჯუნის ქათამი?
როგორ შეფ პოლ პრუდჰომმა გამოიგონა კაჯუნ-კრეოლური ფუჟენ საჭმელი: მარილიანი შეფ-მზარეული პოლ პრუდჰომმა, რომელიც ხუთშაბათს გარდაიცვალა 75 წლის ასაკში, მოახდინა რევოლუცია კაჟუნისა და კრეოლური სამზარეულოში და ხელი შეუწყო მის პოპულარიზაციას მთელ მსოფლიოში..
