L-ლიზინი მზადდება დუღილით, გლუკოზის ან მელას, ამონიუმის ნაერთების, არაორგანული მარილების და სხვა ნივთიერებების ხსნარში მზარდი მიკროორგანიზმების შერჩეული შტამების ან მუტანტების გამოყენებით. DL-მეთიონინი სინთეზირებულია აკროლეინის, მეთილმერკაპტანისა და ციანიდისა და ამონიუმის იონების ნებისმიერი ხელმისაწვდომი წყაროსგან.
სად არის ნაპოვნი ლიზინი?
ლიზინი დიდი რაოდენობით გვხვდება ხორცში, თევზსა და რძის პროდუქტებში, მაგრამ პარკოსნები, ხილი და ბოსტნეული ასევე ხელს უწყობს თქვენს მიღებას.
რომელი ორგანიზმი გამოიყენება L-ლიზინის წარმოებისთვის?
გლუტამინი. ამიტომ, ეს ბაქტერია ფართოდ გამოიყენება L-ლიზინის წარმოებისთვის კომერციულ საფუძველზე ფერმენტაციის პროცესით.
გვხვდება თუ არა ლიზინი ბრინჯში?
ბრინჯს ასევე აქვს ყველაზე დაბალი დიეტური ბოჭკოვანი შემცველობა. ამინომჟავის ანალიზმა (ცხრილი 26) აჩვენა, რომ ლიზინი არის პირველი შემზღუდველი აუცილებელი ამინომჟავა მარცვლეულის ცილებში, მაგრამ ლიზინის შემცველობა ყველაზე მაღალი იყო შვრიაში და ბრინჯი მარცვლეულის ცილებს შორის (Eggum, 1979), (ცხრილი 26).
რაში გარდაიქმნება ლიზინი?
ლიზინები ბუნებით ძალზე ცვალებადია, მერყეობს ერთიდან (pLH) ოთხამდე (hCG) და შეიძლება გარდაიქმნას ნეიტრალურ წარმოებულად აცეტილაციით ან კარბამილაციით, მნიშვნელოვანი დაკარგვის გარეშე. სავალდებულო აქტივობა.
