მოციმციმე ვერცხლის თევზი, უაიტინგი ჰგავს პოლოკს. მას აქვს ძალიან დელიკატური ტექსტურა და ფანტელი და ძალიან რბილი გემოთი, ძალიან ჰგავს ჰეკს თეთრი ფერის. არსებობს თეთრეულის მომზადების სხვადასხვა მეთოდი: გამოცხობა, შემწვარი, შემწვარი ან შეწვა.
არის თეთრკანიანი თევზი?
WHITING კარგად ითვლება მათი ნაზი, ტკბილი თეთრი ხორცით. ისინი შესანიშნავი თეფშის ზომის თევზია მთელი შემწვარი ან BBQ. ისინი ასევე შეიძლება იყოს "პეპელა", რათა წარმოადგინონ მთლიანი, მაგრამ უმეტესი ძვლების გარეშე, სწრაფი და მარტივი მომზადებისა და მიწოდებისთვის. ფილე მოითხოვს ფრთხილად დამუშავებას, მაგრამ მრავალმხრივია.
არის თეთრკანიანი?
თეთრი, მრგვალი ზღვის თევზი, ჭინჭრის ციება ვირთევზას ოჯახის პატარა წარმომადგენელია და გემოთი ძალიან ჰგავს, მაგრამ უფრო ეკონომიური და მდგრადია ყიდვა, ვიდრე ვირთევზა. მისი ხორცი არის მსუბუქი, მკვრივი, უცხიმო, ტკბილი და ნაზი, მაგრამ შეიძლება გახდეს დაფქული თუ ძალიან ნელა მოიხარშება.
არის ჭინჭრის ციება?
whiting, (სახეობა Gadus, ან Merlangius, merlangus), ჩვეულებრივი ზღვის საკვები თევზი ვირთევზას ოჯახისა, Gadidae. … რამდენიმე სახეობის drum, ან კრაკი, ოჯახის (Sciaenidae) ასევე მოუწოდა whiting, მათ შორის ჩრდილოეთ kingfish (Menticirrhus saxatilis)..
თეთრი იაფი თევზია?
Maine Avenue Fish Market-ზე თეთრი ფილე იყიდება 4,45 დოლარად ფუნტი, 1,50 დოლარად იაფად კატის თევზის ფილეზე და 50 ცენტით იაფად ვიდრე კალმახის ფილე. ჭინჭრის ციება კიდე ერთი დოლარით ნაკლებიატილაპია, ფერმერული "წყლის ქათამი", რომელიც ცნობილია თავისი დელიკატური გემოთი და სარდაფის ფასებით.
