სუმატრას ყავა აღბეჭდავს ამ ტროპიკული ინდონეზიის კუნძულის ველურ ჯუნგლებში. უგემრიელესი სუმატრული ყავა კრემისებრი, ტკბილია კარაქის და სანელებლების შეხებით. შეწვამდე, სუმატრული ყავის მწვანე ყავის მარცვლები მშვენიერი ღრმა ლურჯი მწვანე ფერისაა ნეფრიტის გარეგნობით.
არის სუმატრას ყავა მუქი შემწვარი?
არის სუმატრას ყავა მუქი შემწვარი? არა, ეს მთლიანად მწვადის ოსტატზეა დამოკიდებული, რომელიც ლობიოს წვავს. ეს შეიძლება იყოს მსუბუქი, საშუალო ან მუქი. თუმცა, საკმაოდ ხშირად სუმატრა არის უფრო ბნელი და ტანიანი მხარე.
აქვს სუმატრას ყავას მეტი კოფეინი?
სუმატრას ყავას მეტი კოფეინი აქვს? არა, სუმატრას ყავას არ აქვს მეტი კოფეინი, ვიდრე სხვა არაბიკები. რობუსტას მარცვლებში მეტი კოფეინი აქვს ვიდრე არაბიკას, მაგრამ სუმატრადან ყავის უმეტესობა არაბიკასია.
რა სუმატრას ყავის სუნი აქვს?
იმის ნაცვლად, რომ იყოს ცნობილი მათი ნოტებით, სუმატრული ყავა, როგორც წესი, ხასიათდება სრული სხეულით და დაბალი მჟავიანობით. არომატები და გემოები, რომლებსაც ისინი ახასიათებენ, როგორც წესი, მხიარულია: მიწისფერი, პიკანტური, ველური, ხავსიანი, სოკოსებრი.
რით არის ცნობილი სუმატრას ყავა?
არომატები. სუმატრული ყავა ცნობილია მისი უნიკალური მიწიერი და მცენარეული არომატით. ეს რთული მარცვლები, რომლებიც იზრდება ვულკანურ ნიადაგში, აწარმოებს სრულსხეულიან, გლუვ ყავას შოკოლადის ელფერით და მცირე რაოდენობით მჟავიანობით.
