კერძი შეიქმნა იმიტომ, რომ ტაილანდი ორიენტირებული იყო ერის მშენებლობაზე. ასე რომ, მან შექმნა ეს კერძი ჩინური ლაფშების გამოყენებით და უწოდა მას pad Thai, როგორც ნაციონალიზმის გალავანიზაციის საშუალება. pad thai-ს წარმოშობის კიდევ ერთი ახსნა ამტკიცებს, რომ მეორე მსოფლიო ომის დროს ტაილანდი ომისა და წყალდიდობის გამო ბრინჯის დეფიციტს განიცდიდა.
რატომ არის pad Thai პოპულარული ტაილანდში?
Pad Thai აყრის ხალხს. გარდა მისი არომატების დახვეწილი აფეთქებისა, რომლითაც საკვების მოყვარულებს შეუძლიათ დატკბნენ, მისი ისტორია ასევე გეუბნებათ, რომ მისი ჭამა ოდესღაც პატრიოტული იყო და ერს დამოუკიდებლობა მისცა. ეს არის მიზეზი იმისა, რომ მას ემსახურება ღიმილით. ეს არის მიზეზი იმისა, რომ მასში უფრო მეტია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს.
ითვლება თუ არა pad Thai ტაილანდურ საკვებად?
ყველაზე მომხიბლავი pad Thai-ში არის ის, რომ ალბათ არც კი არის ტაილანდური. …”ერთადერთი ნამდვილად ტაილანდური ინგრედიენტი არის დაფქული ხმელი წიწაკა”, - აღიარა Bangkok Post-მა თებერვალში. კერძის სრული სახელიც კი, kway teow pad Thai აღნიშნავს მის ჩინურ წარმოშობას (kway teow არის ჩინური ბრინჯის ლაფშისთვის).
რატომ არის pad Thai ასე არაჯანსაღი?
ასე რომ, საკმაოდ უხერხულია იმის ცოდნა, რომ Pad Thai ერთ-ერთი ყველაზე არაჯანსაღი საკვებია ტაილანდურ რესტორანში. … 40 გრამი ცხიმი Pad Thai-ში არის საშუალო ადამიანმა უნდა მოიხმაროს 24 საათის განმავლობაში და 2,500 მგ ნატრიუმი 175 პროცენტით მეტია დღიურ ნორმაზე.
არის ტაილანდური საკვები არაჯანსაღი?
ტრადიციული ტაილანდური სამზარეულო საკმაოდ ჯანსაღია და ძირითადად დაფუძნებულია ბოსტნეულზე, მჭლე ცილებზე და ახალ მწვანილებსა და სანელებლებზე. ზოგიერთი ტაილანდური კერძი მაღალია რაფინირებული ნახშირწყლებით და შეიძლება შეიცავდეს შემწვარ საკვებს, დამატებულ შაქარს ან დიდი რაოდენობით მარილს.
