სურსათის დასხივების რეგულაციები. … შეერთებულ შტატებში, 1958 წლის ფედერალურ სასურსათო, წამლებისა და კოსმეტიკური აქტის (FD&C აქტი) შესწორება სურსათის დანამატებზე ათავსებს საკვების დასხივებას საკვები დანამატების რეგულაციების ქვეშ. სწორედ ამ აქტის გამოა FDA არეგულირებს საკვების დასხივებას, როგორც საკვები დანამატს და არა კვების პროცესს.
დამტკიცებულია თუ არა დასხივებული საკვები FDA?
სასურსათო დასხივება (მაიონებელი გამოსხივების გამოყენება საკვებზე) არის ტექნოლოგია, რომელიც აუმჯობესებს უსაფრთხოებას და ახანგრძლივებს საკვების შენახვის ვადას მიკროორგანიზმების და მწერების შემცირებით ან განადგურებით. … FDA ამტკიცებს რადიაციის წყაროს საკვებზე გამოსაყენებლად მხოლოდ მას შემდეგ, რაც დაადგენს, რომ საკვების დასხივება უსაფრთხოა.
აკრძალულია საკვების დასხივება?
სასურსათო დასხივების პროცესი 3 წლის წინ აკრძალული იყო ყველა განვითარებული ქვეყნის მიერ, მაგრამ ახლა, ბირთვული ენერგიისა და კვების მრეწველობის ლობების ძლიერი ზეწოლის ქვეშ და შედეგად 1999 წელს ამერიკის შეერთებულ შტატებში ტექნიკის დაკანონების შედეგად, ის კვლავ სათაურშია.
დამტკიცებულია თუ არა დასხივება ყველა საკვებისთვის?
FDA-მ დაამტკიცა საკვების დასხივება რიგი საკვები პროდუქტებისთვის. დასხივება შეიძლება გამოყენებულ იქნას მწვანილსა და სანელებლებზე, ახალ ხილსა და ბოსტნეულზე, ხორბალზე, ფქვილზე, ღორის ხორცზე, ფრინველზე და სხვა ხორცზე და ზოგიერთ ზღვის პროდუქტზე. FDA მოითხოვს, რომ დასხივებული საკვების ეტიკეტები შეიცავდეს ლოგოს და განცხადებას, რომ საკვები დასხივებულია.
რა სჭირს დასხივებულ საკვებს?
შესახებ სურსათის დასხივება
რაც აუარესებს საქმეს, ბევრი მუტაგენი ასევე არის კანცეროგენი. კვლევამ ასევე აჩვენა, რომ დასხივება აყალიბებს აქროლად ტოქსიკურ ქიმიკატებს, როგორიცაა ბენზოლი და ტოლუოლი, ქიმიკატები, რომლებიც ცნობილია ან სავარაუდოა, რომ იწვევენ კიბოს და დაბადების დეფექტებს. დასხივება ასევე იწვევს ზრდის შეფერხებას ლაბორატორიულ ცხოველებში, რომლებიც იკვებებიან დასხივებული საკვებით.
