ცვილის ქაღალდს აქვს ცვილის თხელი საფარი თითოეულ მხარეს, რაც ხელს უშლის მასზე საკვების მიბმას და ხდის მას ტენიანობის მიმართ. მაგრამ ცვილის ქაღალდი არ არის სითბოს მდგრადი; ცვილი მაღალ ტემპერატურაზე დნება და თავად ქაღალდი შეიძლება დაიწვას. არ გამოიყენოთ ცვილის ქაღალდი საცხობი ფურცლების ან ტორტის ტაფების დასაფენად ან ცხელ ღუმელში.
შეგიძლიათ ღუმელში ჩადოთ მშრალი ცვილის ქაღალდი?
პირგამენტის ქაღალდისგან განსხვავებით, ის არ არის თბოგამძლე და ამიტომ არ უნდა გამოიყენოთ ღუმელში, რადგან ცვილი შეიძლება დნება, ან თუნდაც აალდება. … გარდა საცხობი ფურცლებისა და ნამცხვრის ტაფების მოპირკეთების გარდა, ამ იაფფასიანი ქაღალდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთელი რიგი სამუშაოებისთვის, ინგრედიენტების ჩამოსხმიდან თევზის ორთქლზე მოხარშვამდე.
მშრალი ცვილის ქაღალდი იგივეა, რაც პერგამენტის ქაღალდი?
მთავარი განსხვავება ცვილის ქაღალდსა და პერგამენტის ქაღალდებს შორის არის მათი შესაბამისი საფარი. პერგამენტის ქაღალდი დაფარულია სილიკონით, რათა მისცეს მას არაწებვადი, სითბოს მდგრადი ზედაპირი და ცვილის ქაღალდი (ან ცვილის ქაღალდი) არის, როგორც სახელიდან ჩანს, დაფარულია სოიოს ან პარაფინის ცვილით.
შეიძლება თუ არა ცვილის ქაღალდის შეტანა ღუმელში 350?
მართა სტიუარტის მიხედვით, ამ ორს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ პერგამენტის ქაღალდი სითბოს მდგრადია, ხოლო ცვილის ქაღალდი არასდროს, არასდროს უნდა შევიდეს ღუმელში. (სხვათა შორის, აი, რატომ აცხობენ უმეტეს რეცეპტებს 350 გრადუსზე.) … ცვილის ქაღალდი, მეორე მხრივ, დაფარულია ცვილით.
რა გამოვიყენო, თუ არ მაქვს პერგამენტის ქაღალდი?
ფოლგამდესილიკონი: პერგამენტის ქაღალდის საუკეთესო ალტერნატივები
- ალუმინის ფოლგა. ალუმინის კილიტა ალბათ საუკეთესო ვარიანტია პერგამენტის ქაღალდის ჩანაცვლებისთვის. …
- ცხიმიანი ტაფა. …
- სამზარეულო სპრეი. …
- სილიკონის საცხობი საფენი/მალი.
