მკაცრად ბიოქიმიური თვალსაზრისით, დუღილი არის ცენტრალური მეტაბოლიზმის პროცესი, რომლის დროსაც ორგანიზმი გარდაქმნის ნახშირწყლებს, როგორიცაა სახამებელი ან შაქარი, ალკოჰოლად ან მჟავად. მაგალითად, საფუარი ასრულებს დუღილს ენერგიის მისაღებად შაქრის ალკოჰოლად გარდაქმნით.
რა საჭიროა საფუარი დუღილისთვის?
საფუარების უმეტესობას ზრდისთვის სჭირდება ჟანგბადის სიმრავლე, ამიტომ ჟანგბადის მიწოდების კონტროლით, მათი ზრდა შეიძლება შემოწმდეს. ჟანგბადის გარდა, მათ სჭირდებათ ძირითადი სუბსტრატი, როგორიცაა შაქარი. ზოგიერთ საფუარს შეუძლია დუღილის შაქარი ალკოჰოლთან და ნახშირორჟანგამდე ჰაერის არარსებობით, მაგრამ საჭიროებს ჟანგბადს ზრდისთვის.
რა 4 პირობაა საჭირო საფუარის დუღილისთვის?
იმისათვის, რომ დუღილი მოხდეს, ყველა საფუარს სჭირდება საკვები, ტენიანობა და კონტროლირებადი თბილი გარემო. მისი ქვეპროდუქტები საკვების მოხმარებიდან არის გაზი ნახშირორჟანგი, ალკოჰოლი და სხვა ორგანული ნაერთები.
რა იწვევს დუღილს საფუარში?
საფუარი იკვებება ცომის შემადგენლობაში შემავალი შაქრით, წარმოქმნის ნახშირორჟანგს და ალკოჰოლს, ამ პროცესში, რომელსაც დუღილი ეწოდება. პურის მომზადების დროს ცომი თბილ ადგილას რჩება. სითბო იწვევს დუღილს. … გამოცხობის დროს ნახშირორჟანგი ფართოვდება და იწვევს პურის აწევას.
რა არის საფუარის დუღილის რეაქტიული ნივთიერებები?
ის გვხვდება საფუარის უჯრედებში. რეაქტიული არისგლუკოზა და პროდუქტებია ალკოჰოლი, ნახშირორჟანგი და ATP. რძემჟავა დუღილი ხდება კუნთების უჯრედებში (როდესაც ჟანგბადი გვაკლდება).
