პარკოსნები დედამიწაზე აყვავებული მიწის მცენარეების სიდიდით მესამე ოჯახია, თითქმის 20 000 სხვადასხვა სახეობით. ისინი გვხვდება ეკოსისტემების ფართო სპექტრში, უდაბნოდან დაბლობამდე და მაღალ ალპებამდე, და პლანეტის ყველა რეგიონში, გარდა ანტარქტიდისა. ისინი ძალიან განსხვავდებიან ფორმაში.
სად იზრდება პარკოსნები?
ბევრი პარკოსანი, როგორიცაა არაქისი, იზრდება მათი ტოტები მიწისქვეშისევე როგორც საკვები პარკოსნების უმეტესობა. სხვა პარკოსნები, როგორიცაა მწვანე ლობიო და ბარდა, თავიანთ წიპწებს მიწის ზემოთ ვაზებზე ზრდიან. მცენარე, რომელიც ზრდის ოსპს, არის ბუჩქოვანი, ერთწლიანი მცენარე, რომელიც ასევე ზრდის თავის წიპწებს მიწის ზემოთ.
რაში გვხვდება პარკოსნები?
მარცვლოვანი პარკოსნები მოიცავს ლობიოს, ოსპს, ლუპინს, ბარდას და არაქისის. პარკოსნები გამოიყენება როგორც ძირითადი ინგრედიენტი ვეგანური ხორცისა და რძის შემცვლელებში. ისინი გამოიყენება როგორც მცენარეული ცილის წყარო მსოფლიო ბაზარზე. პარკოსნების შემცველი პროდუქტები ევროპაში 2013-2017 წლებში გაიზარდა 39%-ით.
ტკბილი კარტოფილი პარკოსანია?
ტკბილი კარტოფილი პარკოსანია? კარტოფილი არ უკავშირდება პარკოსნებს. პარკოსნები არის ბოტანიკური ოჯახის ნაყოფი ან წიპწა Leguminosae. კარტოფილის ტუბერი (Solanaceae ოჯახი) რეალურად არის კარტოფილის მიწისქვეშა ღეროს დიდად გაფართოებული წვერი.
რატომ არის პარკოსნები ცუდი?
უმი პარკოსნების ჭამა შეიძლება საზიანო იყოს ლექტინის მაღალი შემცველობის გამო. ერთი კონკრეტული პრეტენზია ლექტინების წინააღმდეგ არის ის, რომ ნედლი ან ცუდად მოხარშული პარკოსნების ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ღებინება,დიარეა და შებერილობა 1. არსებობს კვლევები, რომლებიც ადასტურებს, რომ ნედლი პარკოსნების ჭამა არ არის საუკეთესო ვარიანტი.
