განმეორებითი პასტერიზაციით (ტინდალიზაციით) შესაძლებელია სრულიად სტერილური პროდუქტის მიღება. … ტინდალიზაცია ტარდება 30 წუთის განმავლობაში 100°C ტემპერატურაზე რამდენიმე დღის განმავლობაში.
არის პასტერიზაცია და ტინდალიზაცია სტერილიზაციის ექვივალენტური?
რეზიუმე – ტინდალიზაცია vs პასტერიზაცია
ტინდალიზაცია არის სტერილიზაციის მეთოდი, რომელიც კლავს მიკრობული სიცოცხლის ყველა ფორმას, სპორების ჩათვლით. მეორეს მხრივ, პასტერიზაცია არის პათოგენური მიკროორგანიზმების აღმოფხვრის მეთოდი ძირითადად რძიდან და ზოგიერთი სხვა სასმელიდან. … შესაბამისად, ეს არ არის სტერილიზაციის მეთოდი.
ითვლება თუ არა პასტერიზაცია სტერილიზაციად?
სტერილიზაცია და პასტერიზაცია არის თერმული პროცესები, რომელშიც მრავალი ფაქტორი მოქმედებს. … მისი მთავარი განსხვავება მდგომარეობს იმაში, რომ სტერილიზაცია ცდილობს ყველა მიკროორგანიზმების და სპორების აღმოფხვრას, ხოლო პასტერიზაციისას რჩება ყველაზე მდგრადი ფორმები და ზოგიერთი სპორები.
რა არის პასტერიზაცია სტერილიზაციის წინააღმდეგ?
სტერილიზაცია გამიზნულია გასანადგურებლად ყველამიკრობებისა და განსაკუთრებით პათოგენური ბაქტერიების ვეგეტატიურ და სპორულ ფორმაში. … პასტერიზაციის ზომიერი თერმული დამუშავება საშუალებას იძლევა გაანადგუროს პათოგენური მიკროორგანიზმები, რომლებიც გვხვდება მცენარეულ ფორმაში და დიდი რაოდენობით გაფუჭებული მიკროორგანიზმები.
არისტინდალიზაცია სტერილიზაციაა?
ტინდალიზაცია, რომელსაც ასევე უწოდებენ ფრაქციულ სტერილიზაციას და უწყვეტ გათბობას, არის სტერილიზაციის ფორმა, რომელიც გულისხმობს საქონლის ადუღებას მის ქილებში ან ქილებში 100 გრადუს გრადუსზე დაახლოებით 15 გრადუსზე. 20 წუთამდე დღეში, სამი დღე ზედიზედ.
