მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ერთი ოჯახიდან არიან, საქონლის ხორცი და რძის პირუტყვი ისევე განსხვავდებიან, როგორც ღამე და დღე. … რძის ძროხებს წველიან დღეში ორჯერ ან სამჯერ; ძროხის ძროხას წველიან ნებისმიერ დროს, როცა მისი მშიერი ძროხა ფლანგებს მიიზიდავს. • საქონლის ძროხები იცნობენ საკუთარ ხბოს ძუძუს მოცილებიდან 10 დღის შემდეგ.
განსხვავდებიან ძროხის და რძის ძროხები?
ძროხის პირუტყვი და რძის პირუტყვი ორივე ერთი და იგივე სახეობისაა, მაგრამ ისინი სხვადასხვა ჯიშის ძროხაა და ფერმერები მათზე სხვადასხვაგვარად ზრუნავენ. სელექციონერები რძის პირუტყვს ამრავლებენ რძის წარმოებისთვის. ისინი უფრო თხელი და გრძელია ვიდრე ძროხის პირუტყვი. ძროხის პირუტყვი უფრო დაკუნთულია და უფრო მკვრივი ფორმა აქვს.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძროხის ხორცი რძისთვის?
Angus Milk არის მაღალი ხარისხისერთი მიზეზი იმისა, რომ ანგუს ძროხები კარგია რძისთვის არის ის ფაქტი, რომ მათი რძე არის ულტრაკრემისფერი და მდიდარი. სიმართლე ისაა, რომ ძროხის ამ ჯიშის ძროხები უფრო მდიდარ რძეს გამოიმუშავებენ, ვიდრე ტრადიციული რძის ჯიშები, რადგან მათ რძეს სჭირდებათ ძლიერი კუნთების ჩამოყალიბება მათი ხბოებში.
არის ძროხის ძროხები?
ძროხებს აქვთ ძუძუს; ხარებს აქვთ scrotum. სტეერებს არ ექნებათ სათესლეები, როგორც ხარები. ძროხებს ძუძუმწოვრები აქვთ, მაგრამ ძროხების მსგავსად არ ჩანს ძუძუ.
საქონლის ხორცი არის მამრობითი თუ მდედრი ძროხებიდან?
სადილებს მოსწონთ ნაზი საქონლის ხორცი და ახალგაზრდა ცხოველები აწარმოებენ ყველაზე ნაზ ხორცს. ამიტომ საქონლის ხორცის უმეტესობა იჭრება ახალგაზრდა ძროხისა და ღეროსგან. Heifers არიან მოუმწიფებელი მდედრები, ხოლო steers არის ახალგაზრდა მამაკაცი, რომელიც იყოკასტრირებული.
