მოხარშვა ბოკ ჩოი, რომელიც ცნობილია თავისი რბილი გემოთი, კარგია ფრი, შემწვარი და სუპები. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ უმი. ბოკ ჩოის ფოთლების ფორმის გამო ზოგჯერ „სუფრის კოვზსაც“უწოდებენ.
ბოკ ჩოი უფრო ჯანსაღი უმია თუ მოხარშული?
უმი ბოკ ჩოი, ისევე როგორც ყველა ჯვარცმული ბოსტნეული, შეიცავს ფერმენტს, რომელსაც ეწოდება მიროსინაზა. მიროსინაზას შეუძლია შეაფერხოს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირება ორგანიზმში იოდის შეწოვის თავიდან ასაცილებლად. სამზარეულო გამორთავს მას.
აუცილებელია თუ არა ბოკ ჩოის მოხარშვა?
Bok Choy, ასევე ცნობილი როგორც ჩინური თეთრი კომბოსტო, არის ჯვარცმული ბოსტნეული, რომელიც კომბოსტოს ოჯახის წარმომადგენელია. მას აქვს მრგვალი ნაზი თეთრი ბოლქვი ბოლოში, გრძელი ნიახურის ღეროებით და ზემოდან მუქი ფოთლოვანი მწვანილით. მთელი ბოსტნეული საკვებია და შეგიძლიათ მიირთვათ უმი ან მოხარშული.
ბოკ ჩოის რომელი ნაწილია საკვები?
ტრადიციულ ბოკ ჩოის აქვს მუქი, ხრაშუნა ფოთლები და ხრაშუნა, თეთრი ღეროები; შანხაის ბოკ ჩოის აქვს კოვზის ფორმის ფოთლები და ნეფრიტის მწვანე ღეროები. მაგარი ის არის, რომ როგორც ფოთლების და ყუნწების ჭამა შეიძლება და ეს მშვენიერი პატარა მცენარე შესანიშნავი გამოსავალია ბოჭკოებისთვის, ასევე ბეტა-კაროტინისთვის და C ვიტამინებისთვის. K და A.
რა გემო აქვს ბოკ ჩოის ნედლეულს?
ბოკ ჩოის გემო აქვს კომბოსტოს მსგავსი. მას აქვს რბილი, ახალი და ბალახოვანი არომატი, ოდნავ წიწაკის დარტყმით. ყუნწებს აქვს ნიახურის მსგავსი ხრაშუნა, ხოლო ფოთლები რბილი და ხრაშუნა.
