პასტურირებული ფრინველი არის მდგრადი სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკა, რომელიც მოითხოვს საძოვრებზე მკვერის, ხორცის ქათმების და/ან ინდაურების მოშენებას, განსხვავებით შიდა პატიმრობისგან. ჰუმანური მოპყრობა და საძოვრების ფრინველის აღქმული ჯანმრთელობის სარგებელი იწვევს ასეთ პროდუქტებზე მოთხოვნის ზრდას.
საძოვრების ქათამი იგივეა, რაც თავისუფალი ჯიშის?
ამგვარად, საძოვრების ფრინველები შეიძლება იყოს ჭეშმარიტი თავისუფალ ფრინველები ან ჩაწერილი, მაგრამ ორივე სისტემა სწორად არის მოხსენიებული, როგორც "საძოვრები". და ორივე სისტემა უკეთესი არჩევანია, ვიდრე პროდუქტები, რომლებიც მოდის ინდუსტრიული ქარხნის ფერმის პირობებიდან.
რატომ სჯობს საძოვრებზე მოყვანილი ქათამი?
საძოვრებზე მოყვანილი ქათმის ხორცი, როგორც წესი, არის უმეტეს რკინაში, უფრო მაღალია ომეგა 3-ში, აქვს დაბალი ომეგა 6:3 თანაფარდობა და უფრო მაღალია ანტიოქსიდანტებში (ვიტამინი E, მაგალითად). საძოვრებზე მოყვანილ კვერცხს აქვს უფრო მაღალი ომეგა 3, დაბალი ომეგა 6:3 თანაფარდობა, გაზრდილი ვიტამინი D და მეტი ანტიოქსიდანტი.
ჯობია საძოვრების ქათამი?
არა მხოლოდ ხორცი, რომელსაც საძოვრებზე გაზრდილი ფრინველები აწარმოებენ უფრო ჯანსაღს, რასაც ცოტა ხანში ჩავუღრმავდები, არამედ ხორცი სავსეა მდიდარი გემოთი და თავად ფრინველები იცხოვრონ ისე, როგორც ისინი აპირებდნენ. უფრო კონკრეტულად, საძოვრებზე მოყვანილი ფრინველი იზრდება გარეთ, სადაც მათ აქვთ წვდომა ახალ ბალახზე და ბალახზე.
საძოვრიანი ქათამი იგივეა, რაც ორგანული?
ორგანული არის რეგულირებული USDA ტერმინი და მოითხოვს ქათმის საკვების გაშენებას გარეშეპესტიციდები ან სინთეზური სასუქები და სერტიფიცირებული. … საძოვრებზე გაზრდილი ქათმები ცხოვრების უმეტეს ნაწილს აყვავებულ, მცენარეულ საძოვრებზე ცხოვრობენ და ღამით ისინი სძინავთ შენობაში, რათა დაიცვან თავი მტაცებლებისგან.
