პინო ნუარი და შარდონე ბურგუნდიაში ყველაზე გავრცელებული ყურძნის ჯიშებია. ბურგუნდიაში მოჰყავთ ყურძნის ოთხი ძირითადი ჯიში.
იგივეა პინო ნუარი, რაც შინდისფერი?
წითელი შინდისფერი არის ღვინო, რომელიც მზადდება აღმოსავლეთ საფრანგეთის ბურგუნდიის რეგიონში 100% პინო ნუარის ყურძნის გამოყენებით. მართალია, წითელი შინდისფერი მხოლოდ პინო ნუარია. თეთრი შინდისფერი ასევე მზადდება ბურგუნდიაში, მაგრამ რადგან ის თეთრია, იგი მზადდება 100% შარდონეს ყურძნისგან.
რომელი წითელი ღვინოა ყველაზე ახლოს შინდისფერთან?
საუკეთესო შემცვლელი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ, არის წითელი ღვინო, რომელიც მზადდება პინო ნუარის ყურძნისგან. ვინაიდან შინდისფერიც პინო ნუარის ყურძნისგან მზადდება, მას მსგავსი არომატი ექნება. შინდისფერი ღვინის რამდენიმე კარგი შემცვლელია მერლო და კაბერნე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კალიფორნია ან ორეგონ პინო ნუარი.
პინო ნუარის გემო აქვს შინდისფერს?
ფრანგული Pinot Noir
მსოფლიოში ყველაზე სასურველი პინო ნუარის ვაზი იზრდება ვიწრო, აღმოსავლეთისკენ მიმართულ ფერდობზე დიჟონის სამხრეთით. ბურგუნდია ძალიან ძველი ღვინის რეგიონია და პირველად მას ცისტერციელი ბერები შუა საუკუნეებში უვლიდნენ. ფრანგული პინო ნუარის გასინჯვისას შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ მისი უფრო მიწიერი და ყვავილოვანი სტილი.
რომელი ღვინოა ცნობილი ბურგუნდიაში?
ბურგუნდია არის ტერიტორია საფრანგეთში, რომელიც ცნობილია თავისი მსოფლიო დონის წითელი და თეთრი ღვინოებით, რომლებიც წარმოებულია პინო ნუარისა და შარდონეს ჯიშის ყურძნისგან..
