2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
მაკარონები, ისევე როგორც კრუასანები და ეკლერები, რომლებსაც "მოდური საკონდიტრო" პატივი მიაგეს, აშკარად ევროპული ფრანგულია, მართლაც თავისი აფექტით. ნამცხვრები დაიბადა იტალიაში, მაგრამ გავიდა საფრანგეთში 1530-იან წლებში - ზოგიერთი მეცნიერის აზრით, ეკატერინე დი მედიჩის გზით.
მაკარუნები მზადდება პარიზში?
ფერადი, ბალიშისფერი და დელიკატური მაკარონები საფრანგეთის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი დესერტია. მერინგზე დაფუძნებული ეს ტკბილეული შეიძლება ახლა თითქმის ხელოვნების ფორმაა - უბრალოდ ეწვიეთ Ladurée ან Pierre Hermé საკონდიტრო პარიზში - მაგრამ ისინი ყოველთვის არ იყვნენ ასეთი გლამურული.
ცნობილია საფრანგეთი მაკარონებით?
მაკარონები პოპულარულია საფრანგეთში ას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში და გაძლიერდა, როგორც სასურველი კერძი და ასევე საჩუქარი; ისინი ძალიან პოპულარულია სადილის საჩუქრად.
რატომ არის მაკარონი ასე პოპულარული საფრანგეთში?
როგორ გახდა მაკარონი პოპულარული? 1792 წელს ორი კარმელიელი მონაზონი, რომლებიც რეალურად ითხოვდნენ თავშესაფარს საფრანგეთის რევოლუციის დროს ქალაქ ნენსიში, ჩრდილო-აღმოსავლეთ საფრანგეთში გამოაცხობდნენ და ყიდდნენ მაკარონებს, როგორც საკუთარი თავის შესანარჩუნებლად. გარკვეული გაგებით, მათ დიდი წვლილი შეიტანეს მაკარონის ცნობადობის შექმნაში.
რომელი ქვეყანაა ცნობილი მაკარონებით?
ტრადიციულად ითვლება, რომ მაკარონი შემოიღეს საფრანგეთში დედოფლის იტალიელმა შეფმა ეკატერინე დე მედიჩიმ რენესანსის დროს. მე-19 საუკუნიდან ატიპიური პარიზული სტილის მაკარონი წარმოდგენილია განაშის, კარაქის ან ჯემის შიგთავსით, რომელიც მოთავსებულია ორ ასეთ ფუნთუშას შორის, სენდვიჩის ნამცხვრის მსგავსი.
გირჩევთ:
როგორ მზადდებოდა დოლოსტონი?
ერთი პროცესი, რომლითაც შეიძლება წარმოიქმნას დოლოსტონი არის კალციუმის მაგნიუმის კარბონატის პირდაპირი დალექვის საშუალება ზღვის წყლიდან. კიდევ ერთი პროცესია დოლომიტი ნელ-ნელა ცვლის კირქვის კალციტს კირქვის დეპონირების შემდეგ. … დოლოსტონი წარმოიქმნა თბილ, წმინდა, არაღრმა ზღვებში პალეოზოური ეპოქის დროს.
ვარდების მძივები მზადდებოდა?
როზარის მძივები მნიშვნელოვანი კათოლიკური ტრადიციაა, რომელსაც იყენებენ ლოცვის დროს. ისტორიული გაგებით, როსარიის მძივები შეიძლება არ ყოფილიყო დამზადებული რეალური ვარდებისგან. სამკაულების შესაქმნელად შესაძლოა ქვები გამოიყენებოდა. თუმცა, ამ დღეებში, მრავალი განსხვავებული ნივთის გამოყენება შესაძლებელია როზარიონის მძივების დასამზადებლად.
სად მზადდებოდა hohner arbor გიტარები?
არბორის გიტარები დაარსდა 1984 წელს ოსაკაში, იაპონია ყოფილმა Ibanez-ის პრეზიდენტმა და ყოფილმა Yamaha მენეჯერმა. იყიდეს ქარხანა ჰამამაცუში, იაპონია, სადაც გიტარები იწარმოებოდა 1984-1986 წლებში. ჰონერის გიტარები კარგი ხარისხისაა? მათი ხარისხი მოიპოვა სანახაობრივი წოდება პროფესიონალების მიერ.
რისგან მზადდებოდა მშვილდოსნები შუა საუკუნეებში?
მშვილდის სიმები მზადდებოდა კანაფისგან ან სელისგან და გამოიყენებოდა მშვილდოსნის მიერ გამოყენებამდე (მშვილდის მუწუკის შენარჩუნება აზიანებს მას). დამატებითი სიმები იყო მშვილდოსნის ჩვეულებრივი ნაკრების ნაწილი. შუასაუკუნეების ისრებს ამზადებდნენ ღია ხისგან - როგორც ჩანს, ნაცარი სასურველი იყო - ფოლადის ან რკინის თავებით.
სად მზადდებოდა ტიტოს არაყი?
ტიტოს ხელნაკეთი არაყი იწარმოება ოსტინში ტეხასის უძველეს ლეგალურ დისტილერიაში. ვამზადებთ პარტიებად, ვიყენებთ ძველმოდურ ქოთნის ნახარშებს და ვამოწმებთ თითოეულ პარტიას. ტიტოს არაყი დამზადებულია მექსიკაში? თქვა ბერტ 'ტიტო' ბევერიჯმა, დამფუძნებელმა და ოსტატმა დისტილერმა, „ჩვენ ძალიან მოხარული ვართ, რომ დავიწყებთ ტიტოს ხელნაკეთი არყის გაყიდვას მექსიკაში-ში.
