საწურში ჩარჩენილი რძის მყარი ნაერთები დაგრჩება გამჭვირვალე კარაქი ან როგორც ზოგჯერ ცნობილია, თხევადი ოქრო. ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებული სითხე გამაგრდება და შეიძლება უსაფრთხოდ ინახებოდეს საკუჭნაოში ჰერმეტულ ქილაში რამდენიმე თვის განმავლობაში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ერთ წლამდე.
გახსნის შემდეგ საჭიროა თუ არა გამწმენდი კარაქი მაცივარში?
გასუფთავებული კარაქისა და ღორის შენახვა: ორივეს შენახვა შესაძლებელია, თავდახურული, მაცივრის გარეშე მინის ან თიხის ქილაში დაახლოებით ექვსი (6) თვის განმავლობაში. ოთახის ტემპერატურაზე ისინი ნახევრად იყიდება. მაცივარში, ისინი ორივე გამკვრივდება და შეიძლება ინახებოდეს თავდახურული დაახლოებით ერთი (1) წელი.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ დატოვოთ გამწმენდი კარაქი?
გასუფთავებული კარაქი შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში ჰერმეტულ კონტეინერში, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ წყალი არ მოხვდეს ჭურჭელში, რომელშიც ის ინახება. მას შეუძლია გამოიწვიოს კარაქის გაფუჭება (What's Cooking America-ს მეშვეობით).
გაწმენდილი კარაქი ცუდად მოქმედებს?
ის ახანგრძლივებს კარაქის სიცოცხლეს.
(წყარო) ნაღების შენახვა შესაძლებელია გაუხსნელი, გრილ, ბნელ, არააუცილებლად-მაცივარში 9 თვის განმავლობაში. გახსნის შემდეგ, ქილა შეიძლება შეინახოთ თქვენს დახლზე 3 თვის განმავლობაში. გარდა ამისა, ღია ქილა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 1 წლამდე.
რატომ არ უნდა გააციოთ გამწმენდი კარაქი?
იმიტომ, რომ არ არის წყალი ნაღში, ბაქტერიებიიქ არ იზრდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ მაცივარი.
