ბობოტი არის ტრადიციული სამხრეთ აფრიკული კერძი, რომელიც შედგება კარის არომატიზებული ხორცის ხორცისგან, ზემოდან კვერცხისა და რძეზე დაფუძნებული ფენით. მიუხედავად იმისა, რომ მისი წარმომავლობა ბოლომდე გასაგები არ არის, ჩვენ ვიცით, რომ ეს არის კერძი, რომელიც ლამაზად აჩვენებს სამხრეთ აფრიკის კულტურების შერწყმას ფერადი და სურნელოვანი შედეგით.
საიდან გაჩნდა ბობოტი თავდაპირველად?
ბობოტი ხშირად განიხილება სამხრეთ აფრიკის ეროვნულ კერძად. ის სათავეს იღებს კეიპის მალაის თემიდან, რომელმაც მისცა რამდენიმე კერძი, რომლებიც ახლა განიხილება სამხრეთ აფრიკის კულინარიის ძირითად კერძში, მათ შორის სოსატისა და ბრედის ჩათვლით.
ვინ შექმნა ბობოტი?
ბობოტი არის რეცეპტი, რომელიც შემოიტანეს სამხრეთ აფრიკაში ინდონეზიიდან მეჩვიდმეტე საუკუნეში და ადაპტირებული იყო მალაის კეიპის თემის -ის მიერ. თემის წევრები არიან კონცხის მალაის შთამომავლები არიან მონები და პოლიტიკური ლტოლვილები ინდონეზიიდან და მალაიზიიდან.
რას ნიშნავს ბობოტი ინგლისურად?
: კერძი დაფქული ხორცით კარით და სანელებლებით განსაკუთრებით პოპულარულია სამხრეთ აფრიკაში.
რა არის ეროვნული კერძი სამხრეთ აფრიკაში?
ბობოტი. კიდევ ერთი კერძი, რომელიც ფიქრობდნენ, რომ სამხრეთ აფრიკაში ჩამოიტანეს აზიელმა დევნილებმა, ბობოტი ახლა ქვეყნის ეროვნული კერძია და მოხარშული ბევრ სახლსა და რესტორანში. დაქუცმაცებულ ხორცს ადუღებენ სანელებლებით, ჩვეულებრივ კარის ფხვნილთან, მწვანილთან და ჩირთან ერთად, შემდეგ ზემოდან აყრიან კვერცხისა და რძის ნარევს და აცხობენ გამაგრებამდე…
