მაღალი ჯარიმები Casu marzu რეგისტრირებულია სარდინიის ტრადიციულ პროდუქტად და ამიტომ არის ადგილობრივად დაცული. მიუხედავად ამისა, იტალიის მთავრობამ ის უკანონოდ მიიჩნია 1962 წლიდან კანონის გამო, რომელიც კრძალავს პარაზიტებით ინფიცირებული საკვების მოხმარებას..
რატომ არის casu marzu საშიში?
Casu martzu ითვლება სარდინიელი მოყვარულების მიერ, როგორც უუსაფრთხო საჭმელად, როდესაც ყველში ქუჩები დაიღუპნენ. ამის გამო, ჩვეულებრივ მიირთმევენ მხოლოდ ყველს, რომელშიც ზუზუნები ჯერ კიდევ ცოცხლობენ, თუმცა მაცივარში შენახული ყველი შემცირებულია, რაც იწვევს ქუჩების მოკვლას.
რა არის ყველაზე საშიში ყველი მსოფლიოში?
Casu Marzu, რაც ნიშნავს, რომ დამპალი ყველი არის მსოფლიოში ყველაზე საშიში ყველი, რომელიც სავსეა ქუჩებით. ამ ყველს ჩვეულებრივ ამზადებენ სარდინიაში, იტალიაში ზოგიერთი ტრადიციული ოჯახი და ამ ყველის გაყიდვა აკრძალულია.
არის casu marzu უკანონო?
მისი მარკეტინგი ან რესტორნებში მიტანა უკანონოა: Casu Marzu არ იყიდება. უსაფრთხოა თუ არა კაზუ მარზუ საჭმელად? ევროკავშირი ამბობს არა, მრავალწლიანი სარდინელი თაობა ამბობს დიახ.
კასუ მარზუს კარგი გემო აქვს?
როდესაც ლარვები ჭამენ დამპალ ყველს, ის გადის მათ სხეულში და გამონადენი ყველს აძლევს გამორჩეულ გემოს და ტექსტურას. კაზუ მარზუს მძლავრი არომატი ნათქვამია მწიფე გორგონზოლას გემოთი..
