ნებისმიერი ჯგუფის ამინები, რომლებიც გავლენას ახდენენ სხეულის პროცესებსა და ნერვულ სისტემაზე. ბიოგენური ამინები იყოფა ქვეჯგუფებად (მაგ., კატექოლამინები, ინდოლეამინები) და მოიცავს ნეიროტრანსმიტერებს დოფამინს, ეპინეფრინს, ჰისტამინს, ნორეპინეფრინს და სეროტონინს.
რა არის ბიოგენური ამინების მაგალითები?
არსებობს ხუთი დადგენილი ბიოგენური ამინის ნეიროტრანსმიტერი: სამი კატექოლამინი-დოფამინი, ნორეპინეფრინი (ნორადრენალინი) და ეპინეფრინი (ადრენალინი) - და ჰისტამინი და სეროტონინი (იხ. სურათი 3).
რისთვის გამოიყენება ბიოგენური ამინები?
ბიოგენური ამინები თამაშობენ არსებით როლს უჯრედის მემბრანის სტაბილიზაციაში, იმუნურ ფუნქციებში და ქრონიკული დაავადებების პრევენციაში, რადგან ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავისა და ცილების სინთეზში [14].
რისგან შედგება ბიოგენური ამინები?
ბიოგენური ამინები (ცხრილი 7) წარმოიქმნება ამინომჟავებიდან დეკარბოქსილირებით, ან ალდეჰიდების და კეტონების ამინაციისა და ტრანსამინაციის გზით. მათი წინამორბედი ამინომჟავების სტრუქტურის გამო, მათ შეიძლება ჰქონდეთ ალიფატური, არომატული ან ჰეტეროციკლური ქიმიური სტრუქტურები.
რატომ არის ბიოგენური ამინები ცუდი?
აჩვენა, რომ კადავერინს და პუტრეცინს შეუძლია გააძლიეროს ჰისტამინის ტოქსიკურობა და მოახდინოს რეაქცია ნიტრიტებთან კანცეროგენული ნიტროზამინების წარმოქმნით [9]. საერთო ჯამში, BA-ებმა შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ღებინება, დიარეა, მუცლის ტკივილი, გამონაყარი, ქავილი, თავის ტკივილი და ჰიპერტენზია [10].
