თუ ვენა ნამდვილად არის გამოხატული - მუქი ან სქელი-შეგიძლიათ მოგინდეთ კრევეტების მოწესრიგება უფრო მოწესრიგებული შესახედაობისთვის. უფრო დიდ კრევეტებს შეიძლება ჰქონდეთ უფრო მბზინავი ვენები, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეს არამიმზიდველი ტექსტურა. ასე რომ, ჯობია ამ ბიჭების განზრახვა.
აუცილებელია თუ არა კრევეტების დევეინი?
კრევეტების გამოყოფა მნიშვნელოვანი ნაბიჯია. თქვენ რეალურად არ ხსნით ვენას, არამედ კრევეტების საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს/ნაწლავს. მიუხედავად იმისა, რომ მისი ჭამა არ დააზარალებს, ამაზე ფიქრი საკმაოდ უსიამოვნოა. … მოამზადეთ რამდენიმე კვება, რომელიც შეიცავს კრევეტებს და გახდებით ექსპერტი - პრაქტიკა ბოლოს და ბოლოს სრულყოფილს ხდის!
ჯობია კრევეტების გახეხვა მომზადებამდე თუ მომზადების შემდეგ?
გამომცხვარი კრევეტები: კრევეტები კარგად იხარშება ნაჭუჭში ან მის გარეთ, მაგრამ ისინი უადვილეს იკვებება მომზადებამდე. … შეგიძლიათ ამ დროს ამოიღოთ ნაჭუჭი ან მოხარშოთ ნაჭუჭით და ამოიღოთ მომზადების შემდეგ. შეწვის შემთხვევაში, ნაჭუჭი ჯერ უნდა მოიხსნას.
არის ვენა კრევეტების განავალში?
შავი, ლორწოვანი "ვენა" კრევეტების ხორცის ქვემოთ არის სინამდვილეში კრევეტების საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი. ზოგჯერ მისი დანახვა ადვილია და ზოგჯერ ძლივს შესამჩნევია.
რა მოხდება, თუ კრევეტებს არ ამუშავებთ?
თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ კრევეტები, რომლებიც არ არის გამომუშავებული. თუ კრევეტს ნედლად მიირთმევთ, მასში გავლებული თხელი შავი "ვენა" შეიძლება ზიანი მიაყენოს. ეს არის კრევეტების ნაწლავი, რომელსაც, ისევე როგორც ნებისმიერ ნაწლავში, ბევრი ბაქტერია აქვს. მაგრამ კრევეტების მომზადება კლავს მიკრობებს.
