ლაქტოზას გარეშე რძე არის კომერციული რძის პროდუქტი, რომელიც არ შეიცავს ლაქტოზას. ლაქტოზა არის შაქრის სახეობა, რომელიც გვხვდება რძის პროდუქტებში, რომლის მონელებაც ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება გაუჭირდეს (1). საკვების მწარმოებლები აწარმოებენ ულაქტოზას რძეს ლაქტაზას დამატებით ძროხის ჩვეულებრივ რძეში.
არ არის ლაქტოზა და რძის პროდუქტები ერთი და იგივე?
მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ლაქტოზას გარეშე პროდუქტები მზადდება ნამდვილი რძის პროდუქტებისგან, ხოლო რძის გარეშე პროდუქტები საერთოდ არ შეიცავს რძის. რძის გარეშე პროდუქტები მზადდება მცენარეებისგან, როგორიცაა თხილი ან მარცვლეული. არც ლაქტოზას პროდუქტები და არც რძის პროდუქტები არ შეიცავს ლაქტოზას.
არის ლაქტოზას გარეშე შაქარი?
ლაქტოზას გარეშე რძე შეიძლება ჩანდეს უფრო ტკბილი ვიდრე ჩვეულებრივი რძე, რადგან როდესაც ლაქტოზა იშლება ამ ორ ცალკეულ შაქარში, მათ შეუძლიათ უფრო ტკბილი გემო. უბრალო ლაქტოზას ან ჩვეულებრივ რძეში არ არის დამატებული შაქარი.
არის თუ არა ლაქტოზის გარეშე ჭამა ჯანსაღი?
ლაქტოზას გარეშე და ლაქტოზას შემცირებული რძისა და რძის პროდუქტების გამოყენებამ შეიძლება დაგეხმაროთ დიეტაში ლაქტოზის რაოდენობის შემცირებაში. ეს პროდუქტები ხელმისაწვდომია ბევრ სასურსათო მაღაზიაში და არის ისეთივე ჯანსაღი თქვენთვის, როგორც ჩვეულებრივი რძე და რძის პროდუქტები.
არის ლაქტოზას გარეშე ძროხის რძე?
ლაქტოზას გარეშე რძე. რძე საერთოდ გაფილტრულია.
