Calabaza არის ზოგადი სახელი ესპანურ ენაზე ნებისმიერი ტიპის გოგრისათვის. ინგლისურენოვან კონტექსტში ის კონკრეტულად ეხება იმას, რაც ცნობილია როგორც დასავლეთ ინდური გოგრა ან ასევე კალაბასა, ზამთრის გოგრა, რომელიც ჩვეულებრივ იზრდება დასავლეთ ინდოეთში, ტროპიკულ ამერიკასა და ფილიპინებში.
საიდან არის კალაბზა გოგრა?
Calabaza squash არის მშობლიური ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკა და კარიბის ზღვის. კალაბაზა გოგრას აქვს ყვითელ-ნარინჯისფერი ხორცი, რბილად ტკბილი, თხილის არომატით, მსგავსი ხახვისა და მუწუკის გოგრის..
რა განსხვავებაა გოგრასა და კალაბზას შორის?
რასაც ჩვენ ვეძახით კალაბასას (კალაბაზა ტროპიკულ ამერიკაში) გოგრა არ არის, მაგრამ გავრცელებული გამოყენება შეიძლება იყოს დაბნეულობის წყარო. … გოგრა, მეორეს მხრივ, არის Cucurbita pepo. გოგრა არის მრგვალი და ფერი მერყეობს ღრმა ყვითელიდან ღია ნარინჯისფერამდე.
კალაბზა იგივეა, რაც კაბოჩა?
კაბოჩას აქვს ძალიან მყარი, მუქი მწვანე ქერქი და ყვითელიდან ღია ნარინჯისფერი ხორცი. გემო ძალიან ტკბილია, ტკბილი კარტოფილისა და გოგრის ნაჯვარს ჰგავს. … იმის გამო, რომ კაბოჩას ტიპები ბევრად უფრო მცირეა ვიდრე ტრადიციული Calabaza ტიპები, ბაზარს არ სჭირდება მათი მოჭრა, რადგან ერთი კაბოჩა არის ზომა, რომელსაც ოჯახები გამოიყენებენ.
რა ტიპის გოგრა იზრდება ფილიპინებში?
"Kalabasa" არის ფილიპინების სიტყვა squash და ზოგჯერ გამოიყენება ურთიერთშენაცვლებით როგორც ზაფხულის, ასევე ზამთრის squash-ის აღსანიშნავად (Cucurbita maxima, Cucurbitaპეპო, კუკურბიტა მოსჩატა). ფილიპინების მცენარეთა მრეწველობის ბიურო კალაბასას მოიხსენიებს, როგორც "Cucurbita moschata Duch", რომელიც მოიცავს ზამთრის გოგრას რამდენიმე სახეობას.
