თეთრი სუფრის შაქარი მოდის ან შაქრის ლერწმის ან შაქრის ჭარხლისგან და ჩვეულებრივ იყიდება მისი მცენარის წყაროს მკაფიოდ განსაზღვრის გარეშე. ეს იმიტომ ხდება, რომ ქიმიურად რომ ვთქვათ, ეს ორი პროდუქტი იდენტურია. სუფრის რაფინირებული შაქარი არის სუფთა, კრისტალიზებული საქაროზა, ისევე, როგორც სუფთა მარილი არის უბრალოდ ნატრიუმის ქლორიდი.
საიდან არის გრანულირებული შაქარი?
გრანულირებული შაქარი მზადდება შაქრის ლერწმის ან შაქრის ჭარხლისგან, მაგრამ ორივეს ნარევები გავრცელებულია, რადგან შაქრის ბევრი მწარმოებელი არ ყიდის პირდაპირ მომხმარებლებს. მათ ყიდიან და ავრცელებენ შაქრის მარკეტინგის ორგანიზაციებს, რომლებსაც შეუძლიათ ჭარხლისა და ლერწმის შაქრის შერევა ფასისა და ხელმისაწვდომობის მიხედვით.
როგორ მზადდება გრანულირებული შაქარი?
როდესაც შაქრის ლერწამი წისქვილში მოდის, სწორედ აქ იწყება ნამდვილი გართობა. ჯერ ყუნწებს რეცხავენ, ჭრიან ნაჭრებად და დაჭერენ დიდი როლიკებით. წვენს გამოაცალკევებენ მცენარეული მასალისგან, შემდეგ სითხეს ადუღებენ, სანამ არ დაკრისტალდება. … თეთრი გრანულირებული შაქარი მზადდება ყველა მელასის ამოღებით.
როგორ მზადდება თეთრი გრანულირებული შაქარი?
თეთრი შაქარი არის საქაროზა, რომელიც დამზადებულია შაქრის ლერწმისგან. ლერწმის წვენი ამოღებულია ლერწმების დაწურვით, რათა გამოუშვას წვენი, რომელიც გაფილტრული ცაცხვით, მოსავლის პროცესიდან ჭუჭყისა და ნარჩენების მოსაშორებლად. შემდეგ მას ადუღებენ სიროფში.
რა არის გრანულირებული შაქარი?
Theშაქრის დაბადება
8, 000: შაქარი არის მშობლიური და პირველად კულტივირებული ახალი გვინეა. თავდაპირველად ლერწმებს ღეჭავდნენ სიტკბოს დასატკბობად. 2000 წლის შემდეგ შაქრის ლერწამი (გემით) ფილიპინებისა და ინდოეთისკენ გაემართება.
