: ჟელატინი დამზადებული ჟელატინი, მიღებული ხბოს ფეხების მოხარშვით.
რისთვის გამოიყენება ხბოს ფეხის ჟელე?
ასპიკი, რომელიც მზადდება ხბოს ფეხების მოხარშვით, სანამ ბუნებრივი ჟელატინი არ მოიპოვება. სითხე გაწურეთ, შემდეგ შეურიეთ ღვინოს, ლიმონის წვენსა და სანელებლებს და შედგით მაცივარში გამაგრებამდე. თუ შაქარს დაემატება, ის შეიძლება მიირთვათ დესერტად. ხბოს ფეხის ჟელე ოდესღაც ითვლებოდა აღდგენითი საშუალება ინვალიდებისთვის.
რა გემო აქვს ხბოს ფეხის ჟელეს?
საკმაოდ ხშირად ცხოველების მხიარული ნაჭრები მზადდება ყავისფერი (ღორის თავები) ან მსგავსი ჟელეფიცირებული ხორცპროდუქტების სახით, მაგრამ ისინი ყველა ქონდარია და CFJ არის ტკბილი - ის არომატიზებულია ლიმონი, შაქარი და ღვინო.
რა არის ძროხის ჟელე?
ჟელატინი არის ცილა, რომელიც მიიღება კანის, მყესების, ლიგატების და/ან ძვლების წყლით ადუღებით. მას ჩვეულებრივ იღებენ ძროხებისგან ან ღორებისგან. … თუმცა, არსებობს პროდუქტი სახელწოდებით "აგარ აგარი", რომელიც ზოგჯერ იყიდება როგორც "ჟელატინი", მაგრამ ის ვეგანურია. იგი მიიღება ზღვის მცენარეების სახეობიდან.
რა არის ძროხის ფეხი?
ძროხის ტროტერები საქონლის ფეხებია. ნაჭრები გამოიყენება მსოფლიოს სხვადასხვა კერძებში, განსაკუთრებით აზიურ, აფრიკულ, ფრანგულ და კარიბის სამზარეულოში. … პირუტყვის გარდა, სხვა ჩლიქოსნები, როგორიცაა თხა, ცხვარი და ღორი, ასევე შეიძლება მიირთვათ და გამოიყენოთ ზოგიერთი სამზარეულოს ტრადიციის გარკვეულ კერძში.
