ბამბის თესლს აქვს მსგავსი სტრუქტურა სხვა ზეთის თესლებთან, როგორიცაა მზესუმზირის თესლი, აქვს ზეთის შემცველი ბირთვი, რომელიც გარშემორტყმულია მყარი გარე კორპუსით; გადამუშავებისას ზეთს იღებენ ბირთვიდან. ბამბის თესლის ზეთი გამოიყენება სალათის ზეთის, მაიონეზის, სალათის სოუსისთვის და მსგავსი პროდუქტებისთვის მისი გემოს სტაბილურობის გამო.
რომელ პროდუქტებში გამოიყენება ზეთი და ბამბის თესლები?
ბამბის თესლის ზეთი საკვებში
- კარტოფილის ჩიფსები.
- სალათის სოუსი და მაიონეზი.
- ნამცხვრები, ნამცხვრები, კრეკერები, სნეკ ბარები.
- მარცვლეული.
რა გემო აქვს ბამბის თესლის ზეთს?
➢ აქვს რბილი, თხილის მსგავსი გემო და გამჭვირვალეა ღია ოქროსფერი შეფერილობით. ➢ რაფინირებული და დეზოდორული ბამბის ზეთი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე სუფთა კულინარიულ საშუალებად.
რა პროდუქტები მზადდება ბამბის თესლისგან?
დახვეწილი თესლის ზეთი, რომელიც ამოღებულია მარცვლებიდან, შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სამზარეულოს ზეთი ან სალათის დრესინგი. მას ასევე იყენებენ შორენცისა და მარგარინის წარმოებაში. ბამბა, რომელიც მოყვანილია ბამბის ზეთის მოსაპოვებლად, ერთ-ერთი მთავარი კულტურაა, რომელიც მოჰყავთ მთელ მსოფლიოში ზეთის წარმოებისთვის, სოიოს, სიმინდის და კანოლას შემდეგ.
სად იწარმოება ბამბის თესლის ზეთი?
ბამბის ზეთის მოპოვების ქარხნები ძირითადად არის ჩინეთში, ინდოეთში, პაკისტანში, შეერთებულ შტატებში, ბრაზილიასა და თურქეთში (5 მილიონი ტონა წელიწადში წარმოება; ცხრილი 1).
