გათეთრება, მომზადება და შეწვა გინდ დაიჯერეთ თუ არა, საკვების დამუშავება ასევე შეამცირებს პესტიციდების ნარჩენებს. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ გათეთრება, მომზადება და შეწვა ძალიან ეფექტურია პესტიციდების ნარჩენების კონცენტრაციის შესამცირებლად. მომზადების ამ პროცესებმა შეიძლება შეამციროს ნარჩენები 40-50%-ით.
როგორ ამცირებთ პესტიციდების ნარჩენებს საკვებში?
9 გზა, რათა თავიდან აიცილოთ პესტიციდების ნარჩენები საკვებში
- ყოველთვის გარეცხეთ პროდუქტი ჭამამდე. …
- გაზარდეთ თქვენი საკუთარი ხილი და ბოსტნეული თქვენს ბაღში. …
- შეიძინეთ მხოლოდ დაუსხურებელი ორგანული პროდუქტები. …
- გამშრალე პროდუქტი მოხმარებამდე. …
- მოკრიფეთ თქვენი პროდუქტები ტყიდან. …
- არასოდეს ჩამოიბანოთ თქვენი ხილი და ბოსტნეული საპნით.
აცილებს თუ არა სამზარეულო პესტიციდებს?
პესტიციდების უმეტესობა რთული ორგანული მოლეკულებია და ისინი არ არიან ძალიან სითბოს სტაბილური. მაგრამ ყველა პესტიციდის მოლეკულის საიმედოდ დაშლა, სავარაუდოდ, მოითხოვს ხანგრძლივ ზემოქმედებას 100ºC-ზე მაღლა ტემპერატურაზე, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაეყრდნოთ ჩვეულებრივ სამზარეულოს ყველა კვალის მოსაშორებლად..
როგორ შეიძლება თავიდან ავიცილოთ პესტიციდების ნარჩენები?
1. სეტყვის ბადე, ჩრდილის ქსოვილი ან სათბურის საფარი შეუძლია შეამციროს პესტიციდების ნარჩენების დაშლის სიჩქარე მზის, ქარისა და წვიმისგან. კვლევამ აჩვენა, რომ მოსავლის გარემო გავლენას მოახდენს პესტიციდების დეგრადაციის მაჩვენებელზე.
აშორებს ისპანახი პესტიციდებს?
TheUSDA-მ ტესტირების წინ ენერგიულად გარეცხა ისპანახის ყველა ნიმუში. USDA-მ ასევე აღმოაჩინა პესტიციდები გაყინულ და დაკონსერვებულ ისპანახზე, რაც ვარაუდობს, რომ გარეცხვა და მომზადება ამცირებს, მაგრამ არ გამორიცხავს პესტიციდების დონეს.
