შეგიძლიათ იყიდოთ პასტერიზებული კვერცხები? ზოგიერთი სასურსათო მაღაზია ყიდის მაცივარში შენახულ პასტერიზებულ კვერცხებს, თუმცა ყველა მაღაზიაში არ არის ისინი. მოძებნეთ ისინი ჩვეულებრივი კვერცხების გვერდით. პასტერიზებული თხევადი მთლიანი კვერცხები, რომლებიც იყიდება მუყაოს კოლოფებში, კიდევ ერთი ვარიანტია, მაგრამ მხოლოდ რეცეპტებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ მთლიან კვერცხს.
სასურსათო მაღაზიის კვერცხები პასტერიზებულია?
კვერცხის ყველა პროდუქტი პასტერიზებულია საჭიროებისამებრ შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA) სურსათის უვნებლობისა და ინსპექტირების სამსახურის (FSIS) მიერ. ეს ნიშნავს, რომ ისინი სწრაფად თბება და ინახება მინიმალურ საჭირო ტემპერატურაზე განსაზღვრული დროის განმავლობაში ბაქტერიების განადგურების მიზნით.
ეგლანდის საუკეთესო კვერცხები პასტერიზებულია?
დიახ. Eggland's საუკეთესო 100% თხევადი კვერცხის ცილა არის პასტერიზებული, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი შეიძლება მიირთვათ ნედლი შეიკებში, სალათის სოუსებში და სხვა რეცეპტებში და უსაფრთხოა სუსტი ან დაქვეითებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებისთვის..
არის თუ არა შემცვლელი პასტერიზებული კვერცხისთვის?
პასტერიზებული კვერცხები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მონაცვლეობით ჩვეულებრივ კვერცხებთან ყველა აპლიკაციაში. ერთადერთი სიტუაცია, რომელშიც ისინი შეიძლება კარგად არ გამოდგეს, არის კვერცხის ცილა მყარ მწვერვალებამდე, როგორც მერინგისთვის. ამ შემთხვევაში, თეთრებს დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი კბილის კრემი, რათა მათ ფორმა მიიღონ.
ლიმონის წვენი უმი კვერცხს უსაფრთხოს ხდის?
ბენჯამინ ჩაპმენი, სურსათის უვნებლობის ექსპერტი N. C. სახელმწიფო უნივერსიტეტის თანახმაა, რომ მჟავიანობა ლიმონის წვენში შეიძლებაარ იმოქმედებს სალმონელაზე, თუის უკვე არის კვერცხში.
