ძალიან ფრთხილად მოათავსეთ შემწვარი ტაფა წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ დაახლოებით 25-30 წუთი. ცენტრი თითქმის დაყენებული უნდა იყოს, მაგრამ მაინც ოდნავ მოღუნული იქნება. (ზედმეტად არ მოხარშოთ – წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენს ფლაკონს გვერდზე „ბუშტუკები“ექნება და ხაჭოსებრი ტექსტურა ექნება.)
როგორ უნდა გამოიყურებოდეს ფლანგი, როდესაც ის მზად არის?
თქვენი ფლანგი უნდა გაიკეთოთ, როცა ის მსუბუქად შეღებილი და შეხებისას მტკიცეა, მაგრამ არა მყარი. ორმაგად შესამოწმებლად, მიამაგრეთ თქვენი დანის პირი ფლანგის ცენტრში და შუაზე ქვემოთ; დანა უნდა გამოვიდეს სუფთა. ფრთხილად ამოიღეთ საცხობი ტაფა ღუმელიდან, შემდეგ ამოიღეთ ფლაკონი წყლის აბანოდან.
ჩემი ფლანგი ცუდად არის მოხარშული?
„მხოლოდ დაყენებული“-ს თარგმანი ცოტა ბუნდოვანია, მაგრამ აუცილებელია სრულყოფილი ფლანგის შესაქმნელად. … სჯობს ოდნავ მოხარშვა, ვიდრე ზედმეტად მოხარშვა (რადგან ფლანგი გააგრძელებს ცხობას ღუმელიდან ამოღების შემდეგ). სულაც არ არის კარგი.
უნდა იყოს ფლანგი შუაში?
ღუმელიდან გამოსული
ფლანტი მზადაა ღუმელიდან ამოსაღებად, როდესაც ის დნებას დაიწყებს. ნაზად შეანჯღრიეთ ტაფა: კრემის ცენტრები ოდნავ უნდა აკანკალდეს. ასევე შეგიძლიათ დანის წვერი ცენტრთან ახლოს მდებარე კრემში ჩადოთ; თუ ფლანგი ჯერ კიდევ თხევადია, მას ღუმელში მეტი დრო სჭირდება.
შეგიძლიათ ზედმეტად მოხარშოთ ლეჩე ფლანი?
რა ხდება, როცა ზედმეტად მოხარშავთ ლეჩე ფლანს?სჯობია ოდნავ მოხარშვა, ვიდრე ზედმეტად მოხარშვა (რადგან ფლანგი გააგრძელებს ცხობას ღუმელიდან ამოღების შემდეგ). გემო.
