არასოდეს გაიკეთოთ ჩაძირული იორკშირული პუდინგები ღუმელიდან ახალი პუდინგები უნდა იყოს კარგად ამოსული, ოქროსფერი ყავისფერი, მკვეთრი გარედან და ჰქონდეს რბილი შუა. … მაშინაც კი, თუ თქვენ აურიეთ და პუდინგები არ გაიზარდოს ისე, როგორც უნდა, ისინი მაინც საკმაოდ კარგი გემო ექნებათ.
როგორ იცავთ იორკშირის პუდინგებს, რომ არ დაბრუნდეს?
თქვენი იორკშირული პუდინგების ჩაძირვის თავიდან ასაცილებლად, არ გააღოთ ღუმელის კარი მომზადების დროის დასრულებამდე. ღუმელიდან თუნუქის გამოღებისას, პუდინგები არ დატოვოთ ნალექებთან ახლოს. ყველაზე უგუნური გზა თქვენი პუდინგების ჩაძირვის შესაჩერებლად? მიირთვით ისინი მაშინვე!
იზრდება თუ არა იორკშირის პუდინგი?
იორკშირის პუდინგები არ უნდა იყოს ზედმეტად შევსებული
თქვენი იორკშირის პუდინგების ზედმეტად შევსება გამოიწვევს მძიმე პუდინგებს, რომლებიც არ მოიმატებს მაღალ სიმაღლეებზე. იორკშირის ცალკეულ პუდინგებს ამზადებთ თუ მსხვილ პუდინგს დასაჭრელად, ოპტიმალური პუდინგებისთვის მხოლოდ შეავსეთ თუნუქის დაახლოებით მესამედი.
რატომ გამოვიდა ჩემი იორკშირის პუდინგები?
რატომ არ იზრდება ჩემი იორკშირის პუდინგები? … თქვენი ღუმელი ძალიან სწრაფად კარგავს სითბოს, როცა ღუმელის კარს გააღებთ და/ან ღუმელის კარს ძალიან დიდხანს ტოვებთ ღია, სანამ იორკშირის პუდინგის ფორმებს აავსებთ ცომით. ძალიან ბევრი ცომი ან არასაკმარისი ცხიმი ქილაში.
როგორ აცოცხლებთ იორკშირის პუდინგებს?
თუ იორკშირის პუდინგები დაგრჩათ (თითქოს ესოდესმე მოხდება) შემდეგ შეგიძლიათ ხელახლა გაათბოთ ისინი. უბრალოდ შედგით ღუმელში 220ºC/200ºC ვენტილატორით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა გახურდეს. არ შეგეშინდეთ მათი ხელახლა გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან ისინი სველდება და ღეჭვიანდება.
