კვერცხის შემცვლელებში რა ინგრედიენტებით იცვლება გული?

Სარჩევი:

კვერცხის შემცვლელებში რა ინგრედიენტებით იცვლება გული?
კვერცხის შემცვლელებში რა ინგრედიენტებით იცვლება გული?
Anonim

თუ რეცეპტში ყვითელის ძირითადი ფუნქციაა სტრუქტურის დახმარება, მაგალითად, კრემის, მუსის ან კიშის შემადგენლობაში, შეცვალეთ კვერცხი ცილებით მდიდარი სხვა ინგრედიენტით. აბრეშუმის ტოფუ, ქოქოსის რძე, დაფქული კეშიუ ძალიან გლუვ ნაღებამდე, აგარის ფხვნილი და წიწილის ფქვილი შერეული წყალში ყველაფერი კარგად მუშაობს როგორც შემცვლელი.

რა გამოვიყენო კვერცხის გულების ნაცვლად?

კითხვა და პასუხი: რით შემიძლია შევცვალო კვერცხის გული გამოცხობისას?

  • დაფქული სელის თესლი. მეთოდი: გახეხეთ მთლიანი სელის თესლი. …
  • ჩიას თესლი. მომზადების წესი: აიღეთ სუფრის კოვზი ჩიას თესლი და დაასველეთ 1 ჭიქა წყალში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. …
  • სოიოს პროტეინი. …
  • ტოფუ. …
  • აგარის აგარის ფანტელები. …
  • მწიფე ბანანი. …
  • არაქისის კარაქი.

არის თუ არა შემცვლელი კვერცხის გულს გამოცხობისას?

კვერცხის გულის შემცვლელი საფუვრისთვის

აქ არის საუკეთესო შემცვლელები, თუ კვერცხს იყენებთ ცომის ასამაღლებლად: წიწაკის ფქვილი წყლით . აბრეშუმის ტოფუ . სელის თესლიწყალთან ერთად – 1 სუფრის კოვზი სელის თესლი და 3 სუფრის კოვზი ცხელი წყალი.

როგორ ცვლიან ვეგანები კვერცხის გულს გამოცხობისას?

aquafaba გამოსაყენებლად, როგორც კვერცხის შემცვლელი ვეგანურ რეცეპტებში (მაგალითად, მერინგებში, მარშმლოუსში, ნაყინში ან მაიონეზში), ჩაანაცვლეთ 1 სუფრის კოვზი აკვაფაბა 1 კვერცხის გულით., 2 სუფრის კოვზი აკვაფაბა 1 კვერცხის ცილაზე, ან 3 სუფრის კოვზიაკვაფაბა მთელი კვერცხისთვის.

რას აკეთებს კვერცხის გული გამოცხობისას?

რას აკეთებს კვერცხის გული ნამცხვრის ცომში. გული ხელს უწყობს პროტეინს, მაგრამ ასევე ცხიმს, არომატს და ემულსიფიკატორ ლეციტინს. იმის გამო, რომ ემულგატორები წყალსა და ცხიმს ერთად ატარებენ, ცომში დამატებით კვერცხის გულების დამატება ცომს საშუალებას აძლევს შეინარჩუნოს ზედმეტი სითხე და, შესაბამისად, ზედმეტი შაქარი.

Egg Yolk Substitute - What Are Your Options?

Egg Yolk Substitute - What Are Your Options?
Egg Yolk Substitute - What Are Your Options?
ნაპოვნია 19 დაკავშირებული შეკითხვა

გირჩევთ:

საინტერესო სტატიები
როდის არის ორქიტი საშიში?
Წაიკითხე მეტი

როდის არის ორქიტი საშიში?

ბაქტერიებით გამოწვეული ორქიტის შემთხვევების უმეტესობას ესაჭიროება მკურნალობა დაუყოვნებლივ. თუ შეამჩნევთ სიწითლეს, შეშუპებას, ტკივილს ან სათესლე ჯირკვლის ან სათესლე ჯირკვლის ანთებას, დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს. ეს ასევე შეიძლება იყოს სერიოზული მდგომარეობის სიმპტომები, სახელწოდებით სათესლე ჯირკვლის ბრუნვა, რომელიც არის თქვენი ერთ-ერთი სათესლე ჯირკვლის დაგრეხილი.

რატომ დატოვა კრის კიმბოლმა ატკი?
Წაიკითხე მეტი

რატომ დატოვა კრის კიმბოლმა ატკი?

2015 წლის კონტრაქტის დავის შემდეგ, მან დატოვა კომპანია და გახსნა Milk Street Kitchen, რომელსაც მოგვიანებით ეწოდა Christopher Kimball's Milk Street. ერთი წლის შემდეგ, ATK-მ შეიტანა სარჩელი იმის მტკიცებით, რომ კიმბალმა „სიტყვასიტყვით და კონცეპტუალურად გაანადგურა“მისი შინაარსი და ბიზნეს მოდელი.

სად მზადდება maxxis საბურავები?
Წაიკითხე მეტი

სად მზადდება maxxis საბურავები?

Maxxis-ის უნარი მოემსახუროს მომხმარებლებს მთელს მსოფლიოში ემყარება მის საწარმოო შესაძლებლობებს, რომელიც მოიცავს ტაივანში, ჩინეთში, ტაილანდში, ვიეტნამსა და ინდოეთში.. Maxxis საბურავები დამზადებულია აშშ-ში? Maxxis საბურავები დამზადებულია აშშ-ში?