41 °F მაცივარში შენახულ გოგრას უნდა ჰქონდეს შენახვის ვადა 4 დღე. საზაფხულო გოგრა ექვემდებარება გაციებას, თუ ინახება 41 °F-ზე დაბალ ტემპერატურაზე 2 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში. არ შეინახოთ გოგრა მშრალ შესანახ ადგილებში. მოერიდეთ გოგრის შენახვას ეთილენის გაზით, რომელიც წარმოქმნის ხილსა და ბოსტნეულს.
როგორ ინახავთ საზაფხულო გოგრას?
ახალი ზაფხულის გოგრა შეიძლება შეინახოთ მაცივარში ათ დღემდე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ თქვენი გოგრა. უბრალოდ გარეცხეთ, ამოჭერით ბოლოები და დაჭერით ან კუბიკებად დაჭერით. გააჩერეთ მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ცივ წყალში, გადაწურეთ და გააცივეთ და მთლიანად გაშრეს.
შეიძლება თუ არა ზაფხულის გოგრის შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე?
მყარი გოგრა
საზაფხულო გოგრა (როგორც ყაბაყი) უნდა შეინახოთ მაცივარში, მაგრამ სქელკანიანი გოგრა, როგორიცაა მუწუკი, კაბოჩა ან კაბოჩა, ოთახის ტემპერატურაზე უნდა დარჩეს..
შეგიძლიათ დატოვოთ საზაფხულო გოგრა დახლზე?
საზაფხულო გოგრა და ყაბაყი
შეინახე საზაფხულო გოგრა დახლზე დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. არ შეინახოთ მაცივარში, რადგან დროთა განმავლობაში ისინი სველდება და მათი გემო არ იქნება ისეთი კარგი.
რამდენ ხანს გაძლებს გოგრა მაცივარში?
ბაქტერიები სწრაფად იზრდებიან 40 °F-დან 140 °F-მდე ტემპერატურაზე; ზამთრის მოხარშული გოგრა უნდა გადააგდოთ 2 საათზე მეტი ოთახის ტემპერატურაზე. შემდგომი გაფართოებისთვისმოხარშული ზამთრის გოგრის შენახვის ვადა, გაყინეთ; გაყინეთ დახურულ ჰერმეტულ კონტეინერებში ან მძიმე საყინულე ჩანთებში.
